型紅薯淀粉機(jī)每小時(shí)可加工薯類三噸，是單筒設(shè)計(jì)，就是一個(gè)分離機(jī)安裝三個(gè)羅網(wǎng)，主機(jī)鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，機(jī)器接觸淀粉的部位使用的是不銹鋼板材，增加了機(jī)器的使用壽命，淀粉不接觸鐵銹增加了淀粉的潔白度，整機(jī)是采用粉碎分離一體設(shè)計(jì)，粉碎機(jī)是用釘刺輥細(xì)牙粉碎技術(shù)，使粉碎薯沬細(xì)度均勻合適，有利于提高淀粉的出粉率，特別是粉碎機(jī)設(shè)計(jì)特殊，粉碎機(jī)內(nèi)不用安裝羅網(wǎng)，就使粉碎后的薯沬細(xì)度達(dá)到zui高出粉率標(biāo)準(zhǔn)，薯沬排出順暢，阻力小，用動(dòng)力小，節(jié)能省電，減少費(fèi)用，機(jī)器不起熱，生產(chǎn)的淀粉潔白品質(zhì)高。

　　紅薯淀粉機(jī)的操作方法是什么呢？？對(duì)此你了解多少呢？

　?。?）選料：宜選用含淀粉高、無(wú)腐爛的鮮薯（紅薯、土豆、木薯等均可）。一般4至5斤鮮紅薯或馬鈴薯，可加工1斤精白淀粉，一斤淀粉可以加工1斤1兩到2兩左右粉條粉絲。

　　（2）洗薯：分為二級(jí)清洗1.鼠籠式洗薯機(jī)用于清洗鮮薯表層大量泥沙。2.自動(dòng)上料洗薯機(jī)用于清洗鮮薯表層坑凹處。還具有去皮效果。

　?。?）破碎：利用高速旋轉(zhuǎn)的錘片，破碎機(jī)底部運(yùn)用1.2鋼篩網(wǎng)。將鮮薯粉碎后，進(jìn)入下道工序。

紅薯淀粉機(jī)的操作方法是什么　　

　?。?）過(guò)濾：每臺(tái)的加工能力在1.5噸左右，根據(jù)生產(chǎn)量選購(gòu)。分離出的淀粉漿直接導(dǎo)入沉淀池內(nèi)，分離后薯渣基本不含水分。

　?。?）除沙：采用不銹鋼材料，用于淀粉除沙、去雜。

　?。?）精濾：除沙脫色后這時(shí)的淀粉屬于粗淀粉。需要精濾機(jī)在次精濾提高淀粉質(zhì)量。

　?。?）沉淀、排除酸漿水、起粉就可進(jìn)行三粉加工：也可將淀粉干燥包裝出售。

　　但是淀粉凈制處理仍是傳統(tǒng)的沉淀池。而經(jīng)濟(jì)型淀粉生產(chǎn)線就可以完成從清洗到成品包裝整個(gè)生產(chǎn)流程，是一條自動(dòng)化的淀粉生產(chǎn)線，全程所有加工流程都是機(jī)械生產(chǎn)，人工只需操作設(shè)備即可；相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)型而言，經(jīng)濟(jì)型淀粉生產(chǎn)線和標(biāo)準(zhǔn)型淀粉生產(chǎn)線的區(qū)別在于紅薯淀粉機(jī)配置相對(duì)簡(jiǎn)單，設(shè)備的使用壽命和淀粉質(zhì)量穩(wěn)定，其他方面沒(méi)有差異。

馬鈴薯淀粉與其他淀粉相比具有多種優(yōu)勢(shì)

　　1、由于馬鈴薯淀粉顆粒比其它的淀粉顆粒大，具有高粘性，能調(diào)制出高稠度的糊，使其在工業(yè)應(yīng)用中的品質(zhì)和檔次遠(yuǎn)高于其它淀粉。

　　2、馬鈴薯淀粉的支鏈淀粉的分子量要比大多數(shù)其它淀粉高，能產(chǎn)生優(yōu)良柔韌的膜。由于其在生產(chǎn)過(guò)程中粘度和成膜能力的降低程度小，因而是制備陽(yáng)離子淀粉的原料選擇。

　　3、馬鈴薯淀粉含有天然磷酸基團(tuán)。馬鈴薯淀粉雖然也含有直鏈淀粉，但由于其支鏈部分的大分子量及磷酸基團(tuán)的取代作用，馬鈴薯淀粉糊很少出現(xiàn)凝膠或退化現(xiàn)象。

　　4、馬鈴薯淀粉口味溫和，無(wú)刺激，它沒(méi)有玉米、小麥淀粉那樣典型的谷物口味。