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發(fā)布時間:2020-08-16 11:18  
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張老漢酸辣粉追逐發(fā)展潮流,推出酸辣粉的DIY定制服務(wù)。而不同于此前的DIY餐飲項目中所使用的廉價食材與配料,張老漢酸辣粉向消費者承諾,所提供的食材及配料均與標準化的菜品一致。
重慶張老漢傅酸辣粉秉承了傳統(tǒng)酸辣粉選材、制粉、調(diào)料制作、紅油熬制、湯料熬制的精髓,結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)企業(yè)管理的流程控制、過程控制、品控技術(shù)。在無任何添加劑和無有害工藝的前提下,更健康、更有品質(zhì),更符合現(xiàn)代人追求健康飲食、品質(zhì)生活的消費潮流和趨勢。
酸辣粉的酸辣味道要很濃郁,口感酸甜。重慶正宗酸辣粉較突出的特點就是酸不沖鼻,油而不膩,辣而不燥。酸辣粉是選用純紅薯粉加上油辣子、保寧醋、香油、油炸花生米,涪陵榨菜(而不是酸豆角)、肉沫、蔥花、香菜等調(diào)料。