白酒知識介紹

在如今的白酒市場當(dāng)中確實存在著很多品牌可供消費者選擇，這其實也能夠看到場上面在發(fā)展的過程當(dāng)中，的確有著更高的誠意。通過更加豐富的產(chǎn)品布局，讓消費者感受到了白酒的魅力，但是在白酒知識方面，其實眾多消費者并沒有太詳細(xì)的認(rèn)知。

首先要明白，白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義，很多人雖然對于白酒較為熟悉，但是白酒的定義卻并不知道，具體為何其實白酒是以糧谷為主要原料，使用大曲、小曲、麩曲及酒母作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過一系列的制作過程制作而成的蒸餾酒，又稱燒酒，老白干，燒刀子等等，這些白酒本身就有著各自不同的特點，呈現(xiàn)出來的味道也是各不相同的，這種定義其實也能夠讓酒友們從中看出良好的白酒特點。通過定義能夠更輕松地認(rèn)識到酒文化，感知傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝帶來的魅力。

好的白酒的特點有哪些？

好的品牌白酒一般都不容易出現(xiàn)有很剮的覺得，只是快速地融進(jìn)到大家的消化道，結(jié)團(tuán)溫暖的水，也就是大家說的美酒通道一線喉，直暖心坎。在喝酒時大家會出現(xiàn)那樣一種體會口子飲酒和小口飲酒會覺得各有不同，一些酒更合適口子喝，特別是在品牌白酒;一些酒合適小口喝比如窯藏時間較短的酒，小口喝會覺得更甜。

高品質(zhì)的純糧酒都是有“凈”的特性，好的純糧酒一般都是十分滑爽，具備不黏口的特性，高品質(zhì)的醬香型白酒滴在手指頭你能覺得到滋養(yǎng)滑爽的覺得，這種感覺很舒服，這也是凈的一面，也有另一面便是純粹無雜味，另外也是區(qū)別高品質(zhì)酒和酒的關(guān)鍵便知，酒去雜太粗糟乃至不容易考慮到讓你去雜。因此 茅臺王子裝個近百年也不會變成貴州茅臺酒，緣故取決于百年之后白馬王子的異味仍在，僅僅略比一開始好一點。

髙端白酒和低端白酒區(qū)別：

儲藏時間的不同

眾所周知，白酒越陳越香，好酒的關(guān)鍵都在于陳釀。髙端白酒在貯存上陳釀的時間更久。像名酒茅臺，儲藏需5-10年，甚至更久。而且白酒在儲藏的時候，酒基會變少，蕞后的出酒量較少。

而那些低端白酒沒有陳釀的價值，甚至可能會出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。

品飲的身體反應(yīng)

髙端白酒給人的口感是醇厚諧調(diào)，舒適度高。品白酒后，自己的身體反應(yīng)是不會的，髙端白酒飲用后一般都不會有不適反應(yīng)，而且不上頭、不口干。

而很多低端白酒的品質(zhì)較低，口感比較苦或辣。飲后并不美好，容易出現(xiàn)頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。