廚房廚具用品清單：炊具：鍋現(xiàn)在可以分為煎鍋、炒鍋、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、奶鍋等。就連平時使用到的鏟子就可以分為木鏟、不銹鋼鏟、聚酯鏟，淮南廚房設(shè)備，當然不同材質(zhì)的鏟子根據(jù)不同的鍋進行配合使用。餐飲廚房的洗滌設(shè)備包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機、洗菜機、消毒柜、洗滌槽、洗滌盤、儲存柜等，食品垃圾粉碎器等設(shè)備。廚房設(shè)備分類：儲藏用具。主要分為食品、用品兩類。食品儲藏分為冷藏和非冷藏，中央廚房設(shè)備，冷藏無外乎就是廚房內(nèi)的電冰箱以及冷藏柜等，食堂廚房設(shè)備，非冷藏就是一般的食品區(qū)域冷藏。物品儲藏就是一般的器皿儲藏，可以分為餐具、炊具等，為這些常用到的器皿提儲藏空間，也就是通過各種儲物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。

餐飲廚房的儲藏設(shè)備：儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。廚房裝修設(shè)計可以因地制定考慮不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面等儲藏設(shè)備。廚房設(shè)備的選購：選購灶具時，應(yīng)具體檢查其點火系統(tǒng)是否安全可靠、燃燒系統(tǒng)是否燃燒充分、熱量調(diào)節(jié)是否靈活、排出廢氣氧化碳含量是否小于0.05%。購買灶具時，請到**商店購買，定制廚房設(shè)備，以免購買假產(chǎn)品，配置灶具，委托廚具生產(chǎn)企業(yè)代辦。廚房設(shè)備的選購原則：按需要選購。選擇必需的廚房設(shè)備，不同餐飲類型要選擇相對應(yīng)的廚房設(shè)備，對不常用的廚房設(shè)備要懂得退而求其次，按需要選購。菜品質(zhì)量要求較高、菜品精細、客流量比較大的，盡量選擇大品牌設(shè)備。

廚房設(shè)備清洗消毒類。吃完東西就得弄干凈，下面我們要說的就是廚房設(shè)備清洗消毒類，主要包括洗碗機、洗杯機、消毒柜、洗菜機、水池、花灑以及各類工作臺等等，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。餐飲廚房的烹調(diào)用具主要有燃氣灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐、連續(xù)油炸機、翻轉(zhuǎn)鍋、自動炒鍋、風力烤線、點烤箱、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。廚房為保證廚房通風良好，設(shè)有排風管道、排煙設(shè)備。廚房設(shè)備的選購原則：按方便、衛(wèi)生選購。餐館飯店廚房設(shè)備選購目前多采用不銹鋼設(shè)備，因為不銹鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是國家認可的食品級不銹鋼。201比304型號便宜，要把握好價格尺度購買。

中央廚房設(shè)備-淮南廚房設(shè)備-經(jīng)久耐用|安徽新現(xiàn)代(查看)由安徽新現(xiàn)代餐飲設(shè)備有限公司提供?！皬N房設(shè)備,廚具”選擇安徽新現(xiàn)代餐飲設(shè)備有限公司，公司位于：合肥市廬陽區(qū)電廠支路與清源路交叉口新中菜市二樓東區(qū)，多年來，安徽新現(xiàn)代堅持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：程經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業(yè)務(wù)。安徽新現(xiàn)代期待成為您的長期合作伙伴！