在生活中燒烤網(wǎng)的應(yīng)用

      用歐美燒烤網(wǎng)燒烤在美國(guó)是一項(xiàng)具有悠長(zhǎng)前史的烹飪傳統(tǒng)。在美國(guó)用燒烤網(wǎng)燒烤可謂是"各州有各州的風(fēng)味"。比如說(shuō)，在美國(guó)中西部區(qū)域堪薩斯城的咱們更喜愛(ài)用一種帶有甜味的燒烤醬料來(lái)腌制肉類(lèi)，而南部德克薩斯州的居民則更喜愛(ài)以辣味醬汁給牛肉調(diào)味。北卡羅萊納州東部的居民喜愛(ài)以醋制成的醬料燒烤肉類(lèi)，而他們西邊的街坊喜愛(ài)用一種由西紅柿制成的濃稠調(diào)料。在加利福尼亞州，很多人喜愛(ài)燒烤海鮮。而燒烤漢堡、熱狗和雞肉則盛行整個(gè)美國(guó)。

　　美國(guó)人喜愛(ài)用燒烤網(wǎng)燒烤，乃至把家里帶有烤肉架的后院稱(chēng)為"戶外廚房"。燒烤現(xiàn)已變成一種干流的社交活動(dòng)，并變成請(qǐng)客親友，結(jié)交新友，友善鄰里的場(chǎng)所。許多美國(guó)人喜愛(ài)對(duì)比和夸耀他們后院的烤肉架，并以具有一同的燒烤菜譜而驕傲。

日式燒烤網(wǎng)

日式燒烤網(wǎng)按使用方法分為一次性烤肉網(wǎng)和反復(fù)使用的不銹鋼烤肉網(wǎng)，形狀有圓形和方形，圓形燒烤網(wǎng)又有平型和拱形的。

一、 一次性燒烤網(wǎng)

A、包邊燒烤網(wǎng)形式：包邊（中央是鍍鋅編織網(wǎng)，邊緣用馬口鐵包裹）；

特點(diǎn)：邊緣光滑、不劃手。

圓臺(tái)形燒烤網(wǎng)，遼寧燒烤網(wǎng)，圓臺(tái)形燒烤網(wǎng)燒烤“球”狀食物時(shí)，不滾動(dòng)，燒烤網(wǎng)多少錢(qián)，方便客人使用。

B、焊接燒烤網(wǎng)形式：鐵絲網(wǎng)焊接到鐵絲框上，然后鍍鋅。

特點(diǎn)：尺寸大（90x60cm，80x50cm，燒烤網(wǎng)定制，60x40CM，45X30cm，30x30cm）表面處理：鍍鉻、鍍鋅、鍍鎳等。

二、不銹鋼燒烤網(wǎng)不銹鋼燒烤網(wǎng)是不銹鋼絲網(wǎng)焊接在不銹鋼框上，經(jīng)過(guò)拋光處理，能夠達(dá)到鏡面效果。

不銹鋼燒烤網(wǎng)的特點(diǎn)：絲徑粗，燒烤不變形；表面光潔光亮。

對(duì)相關(guān)304不銹鋼絲網(wǎng)類(lèi)制品進(jìn)行焊接時(shí)：由于不銹鋼本身所具有的特性（例如304不銹鋼的熱膨脹系數(shù)是低碳鋼和高鉻系不銹鋼的1.5倍；導(dǎo)熱系數(shù)約是低碳鋼的1/3，而高鉻系不銹鋼的導(dǎo)熱系數(shù)約是低碳鋼的1/2；比電阻是低碳鋼的4倍以上，而高鉻系不銹鋼是低碳鋼的3倍。），與普碳鋼相比不銹鋼的焊接有著其特殊性，更易在其焊接接頭及其熱影響區(qū)（HAZ）產(chǎn)生各種缺陷。對(duì)此焊接時(shí)要特別注意。對(duì)焊接用材料如不銹鋼絲、不銹鋼絲網(wǎng)等，在必要的情況下還有進(jìn)行除油除垢處理，以提高焊接質(zhì)量。

弧焊工藝是不銹鋼網(wǎng)類(lèi)深加工制品中的焊接工藝?；∈且环N氣體保護(hù)焊接技術(shù)。就是在電弧焊的周?chē)ㄉ?/p>

保護(hù)性氣體氣，以將空氣隔離在焊區(qū)之外，防止焊區(qū)的氧化，以達(dá)到雙面成形的目的。其技術(shù)特點(diǎn)是焊道背面充，燒烤網(wǎng)生產(chǎn)廠家，小電流（一般焊接電流在60A左右，電流大小可手動(dòng)調(diào)節(jié)），短電?。娀‰妷涸?0V以下，電壓一般不可調(diào)節(jié)），焊接過(guò)程擺動(dòng)要利用鋸齒形擺動(dòng)方式，層間溫度盡量地，焊縫顏色以白黃為標(biāo)準(zhǔn)，弧焊焊槍角度于前進(jìn)方向成90度及以下角度，對(duì)口間隙控制在2mm左右。

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