道特別棒的一道爽口小吃，美味解饞、清脆爽口，喜歡的朋友們記得做來嘗一嘗。材料：青豌豆、蒜（多）、鹽、白糖、食油。做法：1、蒜去皮切碎末，青豆放入入碗中，加入部分蒜末、適量清水?dāng)嚢杈鶆蚪?小時(shí)以上待用。2、起鍋燒適量水，水燒開后將泡好的青豆撈出，放入鍋中焯水至熟后撈出瀝干水份待用。3、起鍋燒適量油，油溫五成熱改小火，倒入蒜末慢速煸炒出香，不停煸炒至蒜末變色焦黃出香。4、將蒜末盛出棄之，倒入青豆粒保持小火慢炸，炸青豆時(shí)要不時(shí)用鏟子輕微攪動(dòng)，炸15-20分鐘后將豌豆撈出瀝干油分。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

材料：青豆半碗、紅彩椒1個(gè)、蘿卜條10幾根、油鹽適量。青豆蘿卜條的做法1、青豆去外殼和表層瓤，清洗干凈，紅彩椒清洗干凈后切小塊，蘿卜條沖洗后切小塊2、鍋中倒油燒熱，放入青豆下鍋翻炒3、青豆炒至顏色變深時(shí)，加入鹽、紅彩椒、蘿卜條一起翻炒，待翻炒均勻后關(guān)火即可出鍋青豆蝦仁炒米燜米飯時(shí)難免會(huì)多多少少的多出來一些，這些剩米飯貌似不起眼，但卻有著ji佳的剩余價(jià)值。把剩米飯摻著綠葉菜或咸肉做成飯團(tuán)，或者是用海鮮合著花花綠綠的應(yīng)季蔬菜做成炒米飯，這樣一來剩米飯就嫵媚的變了身。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

玉米青豆蝦仁

這個(gè)寒冷的冬季除了暖氣

你還需要的熱騰騰的

關(guān)于食材青豆玉米胡蘿卜、蝦仁

料酒、鹽、雞蛋、淀粉關(guān)于做法

蝦仁清洗干凈，去除蝦線

加入料酒、鹽、雞蛋、淀粉

攪拌均勻

起鍋，倒入少許油

熱后倒入蝦仁翻炒

等待蝦仁變色后

倒入青豆玉米胡蘿卜翻炒

加入少許鹽提味

加入水淀粉勾芡

▲青豆玉米和蝦仁都可以在超市買到速凍的，處理起來會(huì)比較方便

▲蝦仁腌制完炒出來很香，超級(jí)好吃

▲勾芡的淀粉別放太多，不然容易黏 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

01/把青豆洗凈，加水浸泡24小時(shí)，讓青豆吸水達(dá)到j(luò)i致。

02/取出青豆，控去多余水分，均勻平鋪在有濕潤紗布的平盤上，讓青豆始終處于吸飽水的狀態(tài)，且充分暴露于空氣中，不要讓青豆淹到水中。

03/24-48小時(shí)之后發(fā)現(xiàn)青豆上長出不到半厘米的小芽時(shí)即可食用，不管是炒菜、拌涼菜、做湯或者榨成豆?jié){都是不錯(cuò)的選擇。

當(dāng)然如果你更喜歡另外兩種大豆也可以按照這個(gè)方法制作發(fā)芽大豆，不過大豆中含有比較豐富的蛋白質(zhì)（100g中含有35g蛋白質(zhì)），朋友們食用的時(shí)候一定要注意一天的蛋白質(zhì)不能超標(biāo)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制