追溯制作背景

追溯體系建設(shè)是采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)信息，實(shí)現(xiàn)來源可查、去向可追、責(zé)任可究，強(qiáng)化全過程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險(xiǎn)控制的有效措施。隨著各地區(qū)和有關(guān)部門圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、稀土產(chǎn)品等重要產(chǎn)品，積極推動建設(shè)追溯體系方面開展了大量工作，也取得了不小成效。但是重要產(chǎn)品追溯標(biāo)準(zhǔn)化工作滯后帶來的標(biāo)準(zhǔn)不健全、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范不完善，數(shù)據(jù)信息互聯(lián)互通不暢等問題也很突出，明確提出要產(chǎn)品追溯工作要“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，互聯(lián)互通，完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范”。因此，開展重要產(chǎn)品追溯體系設(shè)計(jì)統(tǒng)一要求是落實(shí)要求的重要工作支撐。

農(nóng)產(chǎn)品追溯

產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)是通過信息化的手段，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行數(shù)字化的管理，農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行條碼銷售，消費(fèi)者可以通過利用追溯條碼通過互聯(lián)網(wǎng)、移動客戶端、觸摸屏等方式查詢農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息，從而實(shí)現(xiàn)知根溯源、放心消費(fèi)。該系統(tǒng)建立將創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理工作機(jī)制，提升管理成效和水平，使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全得到更長效、扎實(shí)的推進(jìn)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的成效得到鞏固與發(fā)展。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)整體上和農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)是相似的，其要達(dá)到的目的是一致的，只是基于其品種的特殊性的，功能的構(gòu)造會有所不同。

食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)

“食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)”是一個(gè)能夠連接生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。

原材料供應(yīng)商在向食品廠家提供原材料時(shí)候進(jìn)行批次管理，將原材料的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)制造日期、食用期限、原產(chǎn)地、生產(chǎn)者、遺傳基因組合的有無使用的藥劑等信息錄入到二維碼中并打印帶有二維碼的標(biāo)簽，粘貼在包裝箱上后交與食品廠家。在食品廠家原材料入庫時(shí)，使用數(shù)據(jù)采集器讀取二維碼，取得到貨原材料的原始生產(chǎn)數(shù)據(jù)。從該數(shù)據(jù)就可以馬上確認(rèn)交貨的產(chǎn)品是否符合廠家的采購標(biāo)準(zhǔn)。然后將原材料入庫。

食品追溯管理系統(tǒng)包括

由食品供應(yīng)鏈及安全生產(chǎn)監(jiān)管數(shù)據(jù)中心和食品產(chǎn)業(yè)鏈中各關(guān)鍵監(jiān)測節(jié)點(diǎn)組成。數(shù)據(jù)中心為海量的食品追溯與安全監(jiān)測數(shù)據(jù)提供充足的存儲空間，保證信息共享的開放性、資源共享及安全性，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)測管理功能。各關(guān)鍵監(jiān)測節(jié)點(diǎn)包括種植養(yǎng)殖場節(jié)點(diǎn)、生產(chǎn)與加工線節(jié)點(diǎn)、倉儲與配送節(jié)點(diǎn)、消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)各節(jié)點(diǎn)的數(shù)據(jù)采集和信息鏈的連接，并使各環(huán)節(jié)可視。中間件，是運(yùn)作，為硬件和應(yīng)用程序間的中介角色，將實(shí)現(xiàn)不同節(jié)點(diǎn)不同追溯環(huán)節(jié)上的各種不同的設(shè)備和軟件順暢地協(xié)同運(yùn)行。包含的功能不僅是傳遞信息，還包括解譯數(shù)據(jù)、安全性、數(shù)據(jù)廣播、錯(cuò)誤恢復(fù)、定位網(wǎng)絡(luò)資源、找出符合成本的路徑、消息與要求的優(yōu)先次序等服務(wù)。它的作用主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是操縱控制RFID讀寫設(shè)備按照預(yù)定的方式工作，保證不同讀寫設(shè)備之間配合協(xié)調(diào)；二是按照一定規(guī)則過濾數(shù)據(jù)，篩除絕大部分冗余數(shù)據(jù)，將真正有效的數(shù)據(jù)傳送給后臺信息系統(tǒng)。該框架包括了邊緣件和集成中間件兩大部分。