1.羊放血自動(dòng)輸送線軌道設(shè)計(jì)距車間的地坪高度不底于2700mm，在羊放血自動(dòng)輸送線上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、去頭等，瀝血時(shí)間一般設(shè)計(jì)為5min。

2.倒掛預(yù)剝：用羊用叉擋將羊的兩后腿叉開，以便前腿、后腿和胸部的預(yù)剝。

3.平衡預(yù)剝：放血/預(yù)剝自動(dòng)輸送線的掛鉤勾住羊的一后腿，扯皮自動(dòng)輸送線的掛鉤勾住羊的兩前腿，這兩條自動(dòng)線的速度是同步前進(jìn)的，羊的腹部朝上，背部朝下，平衡前進(jìn)，在輸送的過程中進(jìn)行預(yù)剝皮。這種預(yù)剝的方式可有效的控制在預(yù)剝過程中羊毛粘在上。

4.用羊用扯皮機(jī)的夾皮裝置夾住羊皮，從羊的后腿往前腿方向扯下整張羊皮，根據(jù)屠宰的工藝，也可從羊的前腿往后腿方向扯下整張羊皮。
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家禽類屠宰流水線設(shè)備的工藝流程和設(shè)備組成以及特點(diǎn)介紹:

一、雞鴨鵝兔子禽類屠宰加工生產(chǎn)線

1、烏雞屠宰生產(chǎn)線

2、雞鴨鵝兔鴿子鵪鶉禽類屠宰生產(chǎn)線

3、螺旋預(yù)冷機(jī)

4、立式脫毛機(jī) 攪拌式燙毛機(jī)

二、兔類屠宰加工生產(chǎn)線

1、凈膛輸送線

2、瀝血輸送線

3、宰兔生產(chǎn)線

三、肉類自動(dòng)化深加工生產(chǎn)線

1、烤制生產(chǎn)線

2、烤鴨生產(chǎn)線

3、煙熏烤制設(shè)備

4、連續(xù)式油炸輸送線

5、鹽水鴨生產(chǎn)線

6、隧道式蒸煮設(shè)備

7、煮制生產(chǎn)線

8、風(fēng)干輸送線
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被廣泛應(yīng)用于中小型飯店或大型飯店，代替了傳統(tǒng)的脫毛工作，不僅省時(shí)，而且省力,為確保設(shè)備的安全工作，在使用中需要注意以下幾點(diǎn)事項(xiàng)：

1、確保電源安全：接地線裝上漏電開關(guān)；使用前先插上電源，開啟開關(guān)檢查轉(zhuǎn)盤是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

2、動(dòng)物屠宰：動(dòng)物時(shí)，刀口盡可能殺小些，宰殺后建議先將家禽鴨放在溫水中浸一下，使全身羽毛溫透，要在溫水中放一些，以避免煺毛時(shí)表皮破損。

3、機(jī)器工作：機(jī)器啟動(dòng)后，要一邊運(yùn)轉(zhuǎn)，一邊在家禽身上加水，65—80℃的熱水；各種動(dòng)物的脫毛時(shí)間要掌握好，不要發(fā)生過脫或未脫好的現(xiàn)象。比如，家禽毛一般只需半分鐘脫凈，其它時(shí)間稍長(zhǎng)。
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