食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲(chǔ)存壽命及口味的變化。在進(jìn)行真空包裝時(shí)，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。既然談到真空包裝的材料，那必不可少的就是材質(zhì)的分類，以下是適合真空包裝的各材質(zhì)特點(diǎn)：其中PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使；PA是為了增加物理強(qiáng)度，耐穿刺性能；AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光；一、在食品包裝行業(yè)中常用的真空包裝袋就能夠有效隔氧，防止食品發(fā)生腐爛變質(zhì)，有效延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并阻止xijun的侵入和繁衍，保障食品的安全衛(wèi)生。PET，增加機(jī)械強(qiáng)度，挺性優(yōu)。然后根據(jù)需求，組合，各種性能，也有透明的，為了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂層的。

包裝袋

利斌紙塑包裝廠給大家簡(jiǎn)單介紹一下塑料包裝袋的優(yōu)點(diǎn)：

　　1.大部分塑料的抗腐蝕能力強(qiáng)，不與酸、堿反應(yīng)。

　　2.塑料包裝制造成本低廉，方便運(yùn)輸使用。

　　3.耐用、防水、質(zhì)輕。

　　4.容易根據(jù)不同需求，不同產(chǎn)品被塑制成不同規(guī)格形狀。

　　5.具有非常好的絕緣性能。

　　6.塑料可以用于制備燃料油和燃料氣，這樣可以降低油消耗。

      7.一些復(fù)合包裝袋還具有不透光，耐高溫，耐低溫等特點(diǎn)。

冷凍食品主要分類：

   隨著人民生活水平提高，生活節(jié)奏加快，減少?gòu)N房勞作成為人們的需求，而冷凍食品以其方便快捷、美味、品種豐富受到人們青睞。利斌包裝介紹，冷凍食品主要有四大類：

1、水產(chǎn)速凍食品，如魚(yú)蝦、蟹肉等。

2、果蔬速凍食品，如竹筍、毛豆等。

3、畜產(chǎn)速凍食品，如豬肉、雞肉等。

4、調(diào)理類速凍食品，如面食類湯圓、水餃、包子，火鍋料魚(yú)餃、魚(yú)丸、貢丸，裹面油炸類雞塊、魷魚(yú)排，及菜肴料理食品等。

   冷凍食品種類竟然如此之多！不過(guò)讓軟包裝企業(yè)老板流口水的不是食物，而是這些食品背后巨額的軟包裝用量吧！

冷凍食品包裝要具有五個(gè)特性：

一是要有高阻隔性，阻止產(chǎn)品與氧的接觸和水分揮發(fā)。

二是耐沖擊性和抗穿刺能力。

三是耐低溫，包裝材料即使在-45℃低溫情況下不變形、不脆裂。

四是耐油性。

五是衛(wèi)生性，防有毒、有害物質(zhì)遷移滲透到食品中。

冷凍食品領(lǐng)域使用的塑料柔軟包裝主要分為兩大類：

一類是復(fù)合包裝，其是用粘合劑將兩層塑料膜粘合在一起，而粘合劑多是含有酯、ben等類有害物質(zhì)，很容易滲透到食品中造成污染。

一類是多層共擠高阻隔包裝。它是采用綠色環(huán)保的包裝材料生產(chǎn)，有五層、七層、九層，它不使用粘合劑而是采用3臺(tái)以上的擠出機(jī)，將不同功能的樹(shù)脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分別熔融擠出在一起，具有無(wú)污染、高阻隔、強(qiáng)度高、結(jié)構(gòu)靈活等特點(diǎn)，它使食品包裝和包裝材料生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了無(wú)污染。如七層共擠高阻隔包裝由兩層以上尼龍組成，使包裝拉伸和撕裂強(qiáng)度大大提高，可耐-45℃低溫和120℃高溫，抽真空度可達(dá)100%，不易破損凍裂，耐高低溫、耐儲(chǔ)運(yùn)、易保管，可以有效避免食品氧化變質(zhì)和水分流失，抑制微生物繁殖，從而延長(zhǎng)冷凍食品的保質(zhì)期。以下是熱封工藝的影響因素：1、熱封層材料的種類、厚度以及質(zhì)量對(duì)熱封強(qiáng)度有決定性的影響。