設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)時(shí)的注意事項(xiàng)

廚房是公共建筑的部分之一，機(jī)房、風(fēng)機(jī)和風(fēng)管宜設(shè)在屋頂層，這種設(shè)計(jì)可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓形狀，避免氣味外溢。為了不影響空調(diào)系統(tǒng)的空氣質(zhì)量，避免廚房氣味和與室內(nèi)空氣的串流，廚房排煙要盡量遠(yuǎn)離室內(nèi)的空調(diào)設(shè)備。添加風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)容易連帶管道發(fā)出噪音，為避免影響周圍居民，在選擇廚房排風(fēng)機(jī)時(shí)應(yīng)該選擇低噪音的離心風(fēng)機(jī)，抽油煙機(jī)設(shè)備、風(fēng)機(jī)和風(fēng)管的連接都要選擇軟連接。

排煙系統(tǒng)的介紹。軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。 （2）風(fēng)機(jī)箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。 （3）離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí)，一般選擇離心風(fēng)機(jī)。

排煙風(fēng)機(jī)。排煙風(fēng)機(jī)一般可采用離心風(fēng)機(jī)、排煙專用的混流風(fēng)機(jī)或軸流風(fēng)機(jī)，也有采用風(fēng)機(jī)箱或屋頂式風(fēng)機(jī)。排煙風(fēng)機(jī)與加壓送風(fēng)機(jī)的不同在于：排煙風(fēng)機(jī)應(yīng)保證在280℃的環(huán)境條件下能連續(xù)工作不少于30min。當(dāng)其防煙樓梯間的前室或合用前室符合下列條件之一時(shí)，樓梯間可不設(shè)置防煙系統(tǒng)： 1 前室或合用前室采用敞開的陽臺(tái)、凹廊； 2 前室或合用前室具有不同朝向的可開啟外窗，且可開啟外窗的面積滿足自然排煙口的面積要求。擋煙垂壁。擋煙垂壁是用于分隔防煙分區(qū)的裝置或設(shè)施，可分為固定式或活動(dòng)式。固定式擋煙垂壁可采用隔墻、樓板下不小于500mm的梁或吊頂下凸出不小于500mm的不燃燒體;活動(dòng)式擋煙垂壁本體采用不燃燒體制作，平時(shí)隱藏于吊頂內(nèi)或卷縮在裝置內(nèi)，當(dāng)其所在部位溫度升高。