我國腸衣具有加工細致，腸壁堅韌，富有彈性，口徑大小適中的特點。腸衣主要用途是做灌制食品的外衣，用于灌制不同類型和風味的食品，煙臺羊腸衣，用它灌制的香腸、臘腸、火腿、肝腸、香肚等，經(jīng)過烘、烤、熏、蒸、煎、煮、冷藏等不易破，且色鮮味美，能存放較長時間不變質(zhì)，不走味，攜帶方便，是人們?nèi)粘Ｊ秤玫拇蟊娀称?，羊腸衣廠商，對于長途旅行和行軍尤為適宜。除上述用途外，羊腸衣還能制做手術(shù)用的縫合線，羽毛球拍、網(wǎng)球拍和樂器上的弦，還可編織鞋面和腰帶等

自己在家腸衣的制作方法

1、豬小腸(1000g)用流動的水沖洗幾次，洗去腸子表面的污物和黏液。

2、用剪刀每隔60cm處把小腸剪成斷。

3、雙手捏住豬小腸的一頭，保持張開狀態(tài)，羊腸衣廠家，用流動的水灌進小腸中清洗去除小腸內(nèi)部污物。

4、再用雙手捏住小腸開口處的邊緣，把開口處向外翻轉(zhuǎn)，羊腸衣供應(yīng)，再往翻轉(zhuǎn)過來的夾層中灌l(xiāng)水。

5、用流水的重量，把剩余部分的小腸向中間推送，這樣一邊沖水一邊翻轉(zhuǎn)小腸，就能把小腸翻轉(zhuǎn)出來，使內(nèi)壁向外。

腸衣口徑：

對于豬鹽漬腸衣來說，24mm-26mm為一路、26mm-28mm為二路、28mm-30mm為三路、30mm-32mm為四路、32mm-34mm為五路、34mm-36mm為六路、36mm-38mm為七路、≥38mm為八路；對于山羊、綿羊鹽漬腸衣來說，分為12mm-14mm、14mm-16mm、16mm-18mm、18mm-20mm、20mm-22mm、≥22mm。

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