產(chǎn)品腸一般會包裝兩種腸衣，一種是人工的，如塑料等做的，是一般的乳化腸，就是很便宜的那種紅色包裝的“淀粉腸”，是不能吃的； 另一種是利用動物腸子之類做的，是可以吃的。

刮腸 將浸泡腸取出放在木板上逐根刮制。手工刮制可用竹板或無刃的，刮去腸內外的不用部分，一般只需刮腸內壁(粘膜面)，即可得到透明的薄

膜。刮時要用力均勻，避免刮破。 刮光后可將自來水龍頭插入腸的一端沖洗，并檢查有無漏水的破孔或潰瘍，不能用的部分需割除，然后再洗凈。

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腸衣鹽屬于食用鹽。 腸衣鹽，四川自貢井礦鹽品種之一。用于畜產(chǎn)部門加工處理腸衣。系中華人民共和國成立后新開發(fā)的一種鹽產(chǎn)品。1955年以前小批量生產(chǎn)，后轉由鄧關鹽廠專門生產(chǎn)，其他鹽廠亦有少量生產(chǎn)。20世紀80年代初制訂出真空腸衣鹽標準。

那種東西叫腸衣一般有豬腸衣和羊腸衣 冬季正是豬腸衣收集加工季節(jié),加工戶應選擇色澤新鮮、氣味正常、兩端完整、未有破傷、每根長度在14米以上且不沾泥沙

雜食，能利用各種動、植物性飼料。但有擇食性，消化粗纖維的能力不及草食動物。汗腺機能不發(fā)達，皮下脂肪層厚，在高溫時散熱困難，故耐熱性較差。在炎熱環(huán)境中，喜在水塘里打滾以助散熱。愛清潔，不在采食和睡臥的地方。性成熟較早，期短，產(chǎn)仔數(shù)多，因此世代間隔短，周轉快，增殖容易。

豬腸衣的加工技術

生豬屠宰后的新鮮腸管，經(jīng)過加工，除去腸內外各種不需要的組織，剩下1層堅韌的半透明的薄膜，稱為腸衣。它皮質堅韌、滑潤，有彈性，是灌制各種香腸的好材料。加工腸衣的腸粘膜，提煉肝素鈉，生產(chǎn)1公斤肝素鈉，需3千根腸的粘膜，從而，提高了豬小腸的綜介值，增加了經(jīng)濟效益。現(xiàn)將兩種操作簡單，投資少，效益高，很適合農村個體畜產(chǎn)法介紹如下。