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發(fā)布時(shí)間:2020-11-27 02:05  





制冷劑是影響高壓靜電解凍溫度的一個(gè)重要因素,節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞,會(huì)直接影響到進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量。因此需要注意制冷劑的狀態(tài)。當(dāng)冷庫節(jié)流閥開啟度過大時(shí),制冷劑流量偏大,蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度也隨之升高,庫房溫度下降速度將減緩;同時(shí),白城高壓靜電解凍,當(dāng)節(jié)流閥開啟度過小或堵塞時(shí),高壓靜電解凍定做,制冷劑流量也減小,高壓靜電解凍直銷,系統(tǒng)的制冷量也隨之減小,庫房溫度下降速度同樣將減緩。

對(duì)于餐飲行業(yè)來講,魚肉制品等經(jīng)常需要放到冷凍柜或冰柜中冷凍。一般而言,食物一旦經(jīng)過外界環(huán)境的變化,其組織形態(tài)就會(huì)受到不同程度的影響,高壓靜電解凍品牌,食物經(jīng)過冷凍后也是一樣。不過,對(duì)于冷凍食物,只要掌握快速冷凍、合理儲(chǔ)存以及適當(dāng)?shù)慕鈨龇椒?,食用時(shí)依然是非常美味的。 那么在冷凍存放和解凍時(shí),需要注意些什么呢,以下介紹下幾點(diǎn)小技巧。
一些冷柜冷藏的像蝦仁春卷這類的食物的話是不需要解凍的,直接可以下鍋煮的,所以不用怎么擔(dān)心。

高壓靜電解凍解凍效果比較
·傳統(tǒng)解凍的豬肉經(jīng)過12個(gè)小時(shí)還沒有完全解凍,比經(jīng)典解凍至少慢了6個(gè)小時(shí)。
·靜電解凍的豬肉,解凍后紋理清晰,質(zhì)感均勻,可見食物組織被破壞的程度??;而傳統(tǒng)解凍的豬肉經(jīng)過解凍后紋理混亂,質(zhì)感不均勻,課件食物組織已經(jīng)被破壞。
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