不銹鋼廚具怎樣使用才正確？3

盡量避免用強堿強氧化等清潔劑清洗，如小蘇打、漂等。這些比較容易和不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，破壞表面的保護層是比較容出現(xiàn)銹跡等問題，對人體健康有害，美觀也難看。降低不粘的功能并縮短使用壽命。能不用不銹鋼絲球清潔的就盡量少用，破壞表面光潔度（特別是不粘鍋）不僅會影響美觀并增加清洗的難度。清洗完的廚具要妥善存放：擦干水漬并在鍋在內(nèi)表面搽上一層薄薄在油，牢固掛起來通風(fēng)。后，再好的保養(yǎng)的方法，如果沒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣也是沒有的。

廚房用具衛(wèi)生規(guī)范1

目的：為了能讓廚房里用具（主要有灶臺用具、砧板用具以及劃菜臺和其他用具，灶臺用

具如調(diào)料盆罐、手勺、炊帚、鍋鏟、漏網(wǎng)、漏勺等，砧板使用的用具木墩、案板、各種刀具、配菜盤等）

1.安全衛(wèi)生，不致于二次污染，在每次使用結(jié)束后都要按標準進行洗凈與

消毒處理。

2.范圍：餐廚用具清洗消毒人員。

3.職責(zé)：

熟練運用各類配套的清洗消毒方法進行餐廚具的清洗消毒工作，完全杜絕因餐廚具

引起的二次污染。保持餐廚具的衛(wèi)生無毒。

廚房用具從面層材料材質(zhì)可以分為哪幾種？

廚房用具從面層材料材質(zhì)可以分為多種情況，目前市場上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，主i要有以下8種組合：不銹鋼臺面、實木材料的，三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇;不銹鋼臺面、門扇及桶身;防火板臺面、三聚氫氨板門扇;防火板臺面、門扇;國產(chǎn)人造大理石臺面、防火板門扇;進口人造結(jié)晶石臺面、防火板門扇;進口實體面材臺面、防火板門扇等。

尤其是不銹鋼臺面，熱鍋熱菜放臺面上不會受影響，而且比較安全；防滲透性好，家里做飯的時候難免會把醬油菜湯啥的灑到臺面上，輕輕一擦不留痕跡；不銹鋼抗沖擊好、硬度強，萬一哪天炒菜鍋沒拿住掉在臺面上，放心，不銹鋼不會。實木的優(yōu)點之一是實木家具具有自己獨特的風(fēng)格與個性，實木家具原料來自于天然木材，集自然精華于一身，將源遠流長的中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代時尚相結(jié)合,融入家具的設(shè)計當(dāng)中,為家具賦予新的內(nèi)涵,將家具設(shè)計更加人性化,實用化,現(xiàn)代化,開創(chuàng)實木家具新風(fēng)尚,家具新潮流天然，環(huán)保這是實木家具特點，實木家具在加工制作的過程中，和那些人造板的家具相比，用膠量是相當(dāng)少的。用膠量的多少影響著家具的環(huán)保性高低。而且實木家具都是用的天然木材，這樣就更具有環(huán)保。