銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

鍋的種類可真不少，按材料分就有鐵鍋、鋁鍋、砂鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋。咱中國老百姓有句俗話:做什么飯，用什么鍋。其實(shí)，不僅做飯要如此，我們洗鍋養(yǎng)鍋也要根據(jù)鍋的不同材質(zhì)來進(jìn)行操作。不當(dāng)?shù)鸟R虎的操作會降低鍋的使用壽命。

一口新買來的鍋，初次使用有講究嗎?當(dāng)然有。無論哪種鍋淘來后，不是我們以為的用水洗洗就可以直接煮食，它必須經(jīng)過一個養(yǎng)鍋的程序，才能經(jīng)久耐用，才能長時間保持原有的光澤。

鍋的好壞關(guān)鍵在鍋底，三層復(fù)合底的鋁層厚度分布要均勻。有的三層復(fù)合結(jié)構(gòu)不銹鋼鍋鋁層厚度分布不均勻，如兩邊薄、中間厚等，導(dǎo)致鍋底導(dǎo)熱不均勻。鍋蓋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要合理，密封性要好。微凸鍋蓋設(shè)計(jì)能讓水分自然循環(huán)，密封性好使熱量不易流失。手柄要不燙手，因?yàn)橐谞C手的手柄易老化。要選擇適合燃?xì)庠?、電磁爐、微波爐等爐具使用的不銹鋼鍋具。鍋柄、鍋耳、鍋蒂采用耐熱材質(zhì)，加置防火鋼圈，防止?fàn)C手并加速老化。

不銹鋼鍋炒菜粘鍋怎么辦？

一、先在不銹鋼鍋中倒點(diǎn)白醋，就是食用白醋，如醋精較好。持續(xù)加熱到接近翻滾，關(guān)火。然后拿一個帶把手的鋼刷，將滾燙的醋把鍋?zhàn)觾?nèi)面整個刷洗，可以除去不銹鋼內(nèi)表面的油污和雜質(zhì)，刷干凈后倒掉白醋，用清水沖干凈。

二、用大火加熱鍋?zhàn)樱訜岬剿味颊舭l(fā)掉，再繼續(xù)加熱一下，讓鍋?zhàn)雍軣?可用手沾上一點(diǎn)點(diǎn)水倒進(jìn)鍋測試一下，如水珠直接在鍋面滾動, 這樣鍋?zhàn)泳秃軌驘崃恕?

三、這時候轉(zhuǎn)中小火，同時倒入食用油， 然后不斷將鍋?zhàn)訐u一搖轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，鍋內(nèi)面都有沾到油，讓油在鍋?zhàn)永锩娲齼扇昼?，這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細(xì)孔可以吸進(jìn)這些油，能有不沾鍋的效果。

四、煎東西時，先開中小火，冷油下去以后保持中小火加熱油約兩分鐘，順便把鍋?zhàn)觿右粍?讓油均勻的沾附在鍋?zhàn)觾?nèi)面，再將火開到你需要的強(qiáng)度，像平常一樣煎東西炒菜了。