覆土冷庫又被稱為土窯洞冷庫。指用磚石作為結(jié)構(gòu)，建造在非凍脹砂石層或者基巖上上，隔熱層使用一定厚度的黃土覆蓋建造的冷庫。形式有單洞體式、連續(xù)拱式。覆土式冷式冷庫特點(diǎn)：造價(jià)低、施工簡單、堅(jiān)固耐用。廣泛應(yīng)用于我國西北地區(qū)；

覆土式冷庫如果用作低溫儲(chǔ)藏，冷庫的建造地基應(yīng)選擇結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的砂石層或者基巖上—巖層不會(huì)再低溫下或者雨水較多的季節(jié)發(fā)生膨脹現(xiàn)象。山洞冷庫是把制冷設(shè)施應(yīng)用于巖質(zhì)堅(jiān)固的山洞中，保溫層借助天然巖層所建造的低溫貯藏冷凍品的場所。

山洞冷庫特點(diǎn)：不占耕地、不消耗建筑材料、造價(jià)低。 山洞冷庫分為淺埋式和深埋式兩種，這主要是由于巖層的覆蓋層厚度決定。

指建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜市場內(nèi)的，供臨時(shí)存儲(chǔ)零售食品使用的冷庫。零售性冷庫優(yōu)點(diǎn)分析：庫容量小、儲(chǔ)存期短，其庫溫根據(jù)使用要求來調(diào)節(jié)。在庫體結(jié)構(gòu)上，大多采用裝配式組合冷庫。

分配性冷庫，又稱中轉(zhuǎn)性冷庫是指用來接受并貯存已經(jīng)冷凍加工好的食品冷庫。建造地點(diǎn)一般選擇在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐地帶。分配性冷庫優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)分析：是整進(jìn)零出或整進(jìn)整出,具有一定的再凍能力,可滿足食品作必要的復(fù)凍的需要。儲(chǔ)藏量大、可滿足多種食品的儲(chǔ)藏。缺點(diǎn)是能力?。?

中轉(zhuǎn)型冷庫主要有兩種：

（1）建造在水利樞紐上，接收從生產(chǎn)性冷庫運(yùn)輸來的食品。再凍能力較弱，一般情況下食品通過短期儲(chǔ)藏后運(yùn)輸?shù)椒峙湫岳鋷炖^續(xù)儲(chǔ)藏或者直接出口。

（2）除過上面的這種儲(chǔ)藏方式，另一種中轉(zhuǎn)性冷庫是建造在漁業(yè)基地的。

與種生產(chǎn)性冷庫不同的是：這種生產(chǎn)性冷庫的冷凍能力強(qiáng)，可以進(jìn)行大批量的冷加工，在魚類等水產(chǎn)品進(jìn)入市場前起中間轉(zhuǎn)運(yùn)作用。此外中轉(zhuǎn)性冷庫站臺(tái)大、裝卸能力強(qiáng)。

在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期，達(dá)到監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫。藥品冷庫主要放藥品。這種冷庫還有一個(gè)名字叫做“藥品陰涼庫”。

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