中國白酒是世界著1名的蒸餾酒，蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，也就是中國白酒，白酒是作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位，下面就由佩池酒莊來介紹一下吧。

白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的一個(gè)品類。白酒是由麥子、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、蒸餾而成的一種飲料，其灑液無色透明，故稱為白酒。因主要采用燒（蒸）工序，所以也叫燒酒。

含義白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的一個(gè)品類。

白酒可以說是中國的文化，它的起源是非常的久的，近年來，中國白酒已不再安于平淡，到處是它的身影，白酒的營養(yǎng)成分是比較多的，下面就讓佩池酒荘帶大家來了解一下吧！

白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，高粱作為釀酒的主要原料，素有“五谷之長”的盛譽(yù)，其性溫、味甘、澀，具有和胃健脾、涼血、止泄的功效，可用來防止食積、溫?zé)?、下痢和小便不利等多種疾病;大米、糯米富含B類維生素，大米是預(yù)防消除口腔類病的主要食療資源，并對(duì)脂肪的吸收具有促進(jìn)作用;糯米能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，有補(bǔ)虛、止汗等作用，適用于脾胃虛寒導(dǎo)致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短、無力等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等成分，為滋補(bǔ)壯體的良好補(bǔ)品，用糯米釀酒，可用于滋補(bǔ)健身，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋的功效。五液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。

白酒是大眾普遍喜歡的飲品之一，在中國的發(fā)展歷史悠久，的白酒不僅僅好喝，而且適量的飲用還有益于健康，平時(shí)經(jīng)常喝白酒的時(shí)候有人經(jīng)常會(huì)說到，為什么白酒優(yōu)點(diǎn)苦味呢？下面佩池酒莊就帶你來了解一下！

白酒中的酸、甜、苦、辣、咸等味，與酒中的微量成分，酸、酯、醇、醛、酮、酚等有密切的聯(lián)系。白酒中的苦味物質(zhì)很多，品酒時(shí)，甜在舌尖，酸在舌兩邊，苦味在舌根，苦味物質(zhì)在含量及其微少的情況下，人們的的舌頭都能感覺到，在低溫下略微苦的酒到15-25攝氏度時(shí)嘗不到苦味了，因此品酒或喝酒時(shí)溫度的高低對(duì)白酒的苦味又有一定的影響，喝酒時(shí)感覺微苦是情理之中，適量的苦味可增加白酒的豐滿。如茶、咖啡等。白酒自古至今一直備受大眾的喜歡，隨著社會(huì)的發(fā)展，不僅僅男士喜歡喝白酒，也有很多的女性朋喜歡喝白酒，在市場上的白酒種類更是數(shù)不勝數(shù)，但是您對(duì)于白酒足夠了解嗎，下面就由佩池酒荘來講一講吧。