色釉加彩是指在施有顏色釉的燒后坯體上進(jìn)行彩繪的綜合裝飾。分釉下和釉上兩種：色軸釉下彩是在色釉軸連上彩繪再施透明釉燒成的方法；色釉釉上彩是在色軸釉坯上直接彩繪燒成的方法。 色釉刻花是指在坯體上刻劃紋樣并以多種顏色釉填繪的綜合裝飾。所成畫(huà)面色調(diào)變化豐富。各類(lèi)餐具在德國(guó)人的餐桌上都各司其職，發(fā)揮其專(zhuān)業(yè)而又專(zhuān)一的功效。

伯利恒酒店用品依托國(guó)際酒店用品城逐步發(fā)展壯大成為一家擁有自主品牌、研發(fā)中心、生產(chǎn)廠(chǎng)房和銷(xiāo)售渠道的酒店用品綜合供應(yīng)商。

如今的餐具不僅僅是用來(lái)吃飯的，在一定程度上也有觀(guān)賞價(jià)值，好的餐具可以使人食欲大增，營(yíng)造良好的家庭用餐氛圍。所以在選擇餐具時(shí)也要注意它的設(shè)計(jì)是否獨(dú)特，現(xiàn)在的餐具設(shè)計(jì)一般都是實(shí)用性、藝術(shù)性與家庭性相結(jié)合。

伯利恒酒店生產(chǎn)的餐具具有很高的觀(guān)賞性，廠(chǎng)生產(chǎn)的陶瓷類(lèi)產(chǎn)品具有特殊白度、釉面光亮堅(jiān)硬、經(jīng)久耐用、吸水率極低等。產(chǎn)品涉及骨質(zhì)瓷釉下手彩，釉上貼花，中國(guó)風(fēng)色釉，龍泉青釉，日韓式料理等幾大系列。

新骨瓷餐具盡管沒(méi)有復(fù)雜的紋飾、艷麗的色彩，但釉層肥厚如凝脂，在藝術(shù)風(fēng)格上以釉色取勝，因此呈現(xiàn)給人們的是一種耐看，且看不厭的釉色。經(jīng)典簡(jiǎn)約的造型加上含蓄寧?kù)o的色彩搭配，促使日用色釉瓷在視覺(jué)畫(huà)面上更具有某種獨(dú)特的裝飾美感。

廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染。

酒店里專(zhuān)業(yè)使用的餐具我們稱(chēng)之為酒店用瓷，而它的種類(lèi)在區(qū)分的時(shí)候可以非常多的標(biāo)準(zhǔn)，比如我們常用的有：
　　一、酒店用瓷按照瓷質(zhì)分類(lèi)，普通瓷、強(qiáng)化瓷、鎂質(zhì)瓷、骨質(zhì)瓷，其中有一般普通低檔酒店使用普通瓷和強(qiáng)化瓷、中檔酒店用鎂質(zhì)瓷、星級(jí)酒店使用骨質(zhì)瓷。酒店餐具的外形是否周正，是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡，光滑，這些都是選擇時(shí)要注意的。
　　二、按照使用用途可以分為兩類(lèi)，
　　1、中餐：餐盤(pán)、飯碗、湯碗、湯勺、筷架、勺托、調(diào)羹、茶杯、茶碟、毛巾碟、煙灰缸、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、燉盅、品鍋、熱菜盤(pán)等；
　　2、西餐：主餐盤(pán)、側(cè)餐盤(pán)、沙拉盤(pán)、咖啡杯、咖啡碟，糖缸、奶缸、咖啡壺等。
　　所以說(shuō)就酒店用瓷來(lái)說(shuō)它們的款式是非常的不一樣的，而我們?cè)谑袌?chǎng)上可以看到的樣式也非常多，如果再加上不同的燒制工藝，那么它的分類(lèi)就更多的了。