香腸是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉庇掷仙俳砸说牧闶?。但是，你知道那層包裹在香腸外面的薄薄的膜到底是什么嗎？沒錯，那就是我們所說的腸衣。腸衣就是香腸的外衣，它的作用就是保證香腸在一定的時間里不變質(zhì)。所以它也被稱為保護香腸良好口感的屏障。

東莞市志通腸衣有限公司**從事：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣供應，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。我們本著“**服務，吉安羊腸衣，顧客為先”的服務宗旨，質(zhì)優(yōu)的服務和高標準高質(zhì)量的服務意識，贏得了廣大客戶的信任和贊許。

高品質(zhì)的腸衣對香腸而言應達到以下幾點要求：

（1）好的氧氣、水汽及香味阻隔性；

（2）好的物理機械性能以滿足灌腸工藝的要求；

（3）好的肉粘性能防止水份及肉汁從肉中溢出；

（4）安全可靠的食品衛(wèi)生性；

（5）耐蒸煮性能滿足香腸殺菌工藝的要求；

（6）腸衣表面光亮度及印刷效果；

（7）好的規(guī)格性能價格比。

腸衣作為香腸的外包裝，其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時間內(nèi)不變質(zhì)，羊腸衣廠家，以滿足貯存及流通的需要。這種功能由腸衣的阻隔性指標所提供的，即：氧氣阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。

鹽漬腸衣

     (一)浸漂 將原腸(去糞便后的鮮腸)浸入水中，羊腸衣廠，腸中灌人清水，一般春秋季水溫28℃左右，冬季33℃左右，夏季則用涼水浸泡，天氣z熱時可以加冰。浸泡時間18～24小時。浸泡的水應清潔，不可含有礬、硝、堿等物質(zhì)。

     (二)刮腸 將浸泡腸取出放在木板上逐根刮制。手工刮制可用竹板或無刃的刮l刀，刮去腸內(nèi)外的不用部分，一般只需刮腸內(nèi)壁(粘膜面)，即可得到透明的薄 膜。刮時要用力均勻，避免刮破。

志通腸衣有限公司(圖)-羊腸衣供應-吉安羊腸衣由東莞市志通腸衣有限公司提供。東莞市志通腸衣有限公司是從事“天然腸衣 ,豬腸衣 ,羊腸衣,蛋白腸衣”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務”的理念，為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：于先生。