主流市場的移動餐車多固守于三輪小吃車、四輪電動車，除了車輛顏色，制式、涂裝幾乎“一母同胞”，沒有辨識度。

定制化餐車在我國不是新話題，國內(nèi)很多餐車生產(chǎn)廠家對外宣傳的重點(diǎn)也都是圍繞“定制化”，但是其定制化則體現(xiàn)在車型和包裝上，只能定制其表，難以觸及移動餐車的“”——環(huán)保系統(tǒng)、車載設(shè)備。在這種標(biāo)準(zhǔn)模式的“”生產(chǎn)下，國內(nèi)移動餐車仍舊僅限于在景區(qū)或特定展會才允許運(yùn)營。而平時，

隨處可見移動餐車。作為另類的用餐、、聚會方式，移動餐車備受推崇。美國移動餐車博物館，甚至鼓勵、號召大家多去移動餐車用餐，即便是陌生人，只要圍繞著移動餐車就餐，就儼然是一次家庭聚會。說到移動餐車，我們會立即聯(lián)想起在社區(qū)周邊、主干道上的早餐車，如果是這樣，那你就真的out了。在國外，融入科技、智能的現(xiàn)代化早餐車早已風(fēng)靡全球，更作為一種支柱性消費(fèi)產(chǎn)業(yè)，成為創(chuàng)業(yè)、拓業(yè)的經(jīng)營模式。

美食餐車或擺攤做生意，不論你是加盟還是自創(chuàng)品牌，要凸顯特色還要有和客人互動及溝通的能力，且要長期堅持努力才有較穩(wěn)定的機(jī)會。

人總還是要吃、要喝，景氣再不好餐飲業(yè)是易于創(chuàng)業(yè)的，又在整體消費(fèi)環(huán)境不景氣的時候，生意不好賠錢倒閉的現(xiàn)象就會更為明顯，挑投入資本不多風(fēng)險較低的擺攤餐車創(chuàng)業(yè)，做小生意來創(chuàng)業(yè)是一較為妥善且穩(wěn)當(dāng)?shù)淖龇ā?