學校廚房設備該如何布局

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學校食堂烹飪器具的設置。

各單位使用的烹飪器具，如器具、刀具等，按照烹飪習慣配置，每天按固定順序配置，易于取用。

廚具應及時清洗干凈，并在水池旁放置瀝青架，并在常用場所設置炊具架。好掛起來，節(jié)省柜臺空間，自然干燥烹飪器具，保持衛(wèi)生。

學校食堂廚房工程如何根據(jù)就餐人數(shù)來確定需要用到的廚房設備呢？

學校食堂廚房工程設備清單需要根據(jù)學校員工的人數(shù)情況來定，是不能隨意配置。如果隨意購買，可能會造成資源浪費或者設備不足，可能是型號不合適，或是質量不好。學校食堂和其他單位、工地食堂差不多，必備設備都有工作臺、水池、調理柜、冰箱、貨架，其他設備就需要根據(jù)工地食堂的具體需要來配置了。

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食堂廚房工程裝修應注意哪些事項？1.櫥柜的選擇和定制。選擇櫥柜時不要使用劣質板材和五金，劣質板材容易出現(xiàn)甲醛超標的情況，還有五金盡量選擇好的，因為櫥柜的使用率高，劣質板材和五金容易壞，更換或者維修既麻煩又花錢，定制櫥柜還要注意臺面高度、柜體高度和厚度、燈光的亮度等問題，如個子小的人可以適當降低吊柜的高度，要因人而異

現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，生活品質要求也越來越高，廚房不僅僅是烹飪的地方更是一家人情感交流、品位生活的地方，如何打造一個溫馨適用的廚房呢？規(guī)劃好水位。廚房要規(guī)劃好冷熱進水口、出水口、洗碗機排水口、凈水器等的位置，要提前想好怎么布局水位合理，方便，而且水路只能改上水，不能改下水。