食堂承包

高校沒食堂管理相當(dāng)嚴(yán)格，尤其食品安全，一般食堂方會每天固定檢查，校方也會不定期抽查，食藥監(jiān)一個月基本也會來一次，食堂方總部也會每月定期巡查。小問題可以看臉解決，食安問題輕則罰款，重則退場。

一般主食所有的原料菜米油鹽之類都是由食堂方統(tǒng)一采購，然后按需領(lǐng)用。特別注意食品添加劑，嚴(yán)格一點(diǎn)的會要求專人專管，領(lǐng)用必須記錄，用量必須達(dá)標(biāo)。如果有自購的原物料需要準(zhǔn)備在有效期內(nèi)的食品安全明。

工廠食堂承包降低成本處理職工飲食

現(xiàn)階段許多工廠從長久視角上考慮到，挑選將食堂承包給餐館公司，降低成本來處理職工飲食，可是通常許多公司不放心的是，食堂承包公司會有誤運(yùn)營，或確保不上食品衛(wèi)生安全。

對于工廠食堂承包層面，現(xiàn)階段食堂承包公司是的餐館公司，就食堂承包層面，讓食堂承包公司說說成怎樣保證讓工廠、院校等企業(yè)放心的：

1、原料采購層面

食堂承包公司在原料采購派送層面創(chuàng)建了單獨(dú)的派送產(chǎn)業(yè)基地，嚴(yán)控采購階段的環(huán)境衛(wèi)生，使你可以放心大家協(xié)作！

2、食堂承包管理工作

食堂承包公司在采購、工程驗收、存儲、生產(chǎn)制造、市場銷售、收購 、售后維修服務(wù)各階段，全是有嚴(yán)苛管理方案，在運(yùn)營飯?zhí)弥胁缓ε掠行┤伺e報飯食品質(zhì)，由于有舉報才知道飯食缺陷在哪兒，大家的負(fù)責(zé)人及主廚才可以找緣故并對菜式開展改善，順從大伙兒的口感。

3、為各公司工廠處理資產(chǎn)安排的

挑選工廠食堂承包商要留意的事宜？公司如何選擇一個好的工廠食堂承包商？在選擇食堂承攬中經(jīng)常會碰到一些難題，

1、食堂不知道怎么搞的，翻來翻去就那麼幾種菜，菜式也不太好，口感也不行；

2、外賣的中式快餐，不太清晰制作過程，衛(wèi)生條件令人憂慮；

3、已經(jīng)建廠，恰好愁著職工伙食該如何分配；

4、早已投入了價格昂貴的產(chǎn)品成本，便是覺得無法得到的伙食；

5、食堂的員工早已工作中了很多年，工作中沒有主動性，產(chǎn)生了工作中的可塑性；

6、食堂的員工心態(tài)不太好，欠缺一定的職業(yè)素質(zhì)。