薺菜豆腐羹?“一青二白”的薺菜豆腐羹，喝進去滑滑溜溜的，又鮮又嫩，特別清爽~食材嫩豆腐一塊、薺菜一把、火腿腸一根、淀粉一小勺，油、鹽、雞粉適量?1、準備食材，薺菜去根洗凈切碎，豆腐和火腿腸皆切成丁，淀粉加一點點冷水調成水淀粉2、湯鍋中加適量清水煮開，放入豆腐丁煮2分鐘，然后淋入水淀粉勾芡，將湯變得稍微稠一些3、倒入一點點油，再用鹽和雞粉調味4、將切碎的薺菜放入，攪拌開來，直到薺菜變色熟軟即可5、關火出鍋，再撒上火腿丁就可以享用啦~?Tips：正宗的薺菜豆腐羹加的是腌制的火腿肉，而非火腿腸，有條件的可以試試 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

說到薺菜，大家應該都不陌生，有的地方叫護生草、地米菜，在老家這邊我們叫薺薺菜。薺薺菜在我們老家這邊是春季常吃的一種野菜，每當開春的時候，很多人都會去挖的薺菜，然后拌上面蒸熟，澆上蒜泥，吃起來賊香。薺菜可以吃它的嫩葉，也可以炒食、蒸食、做餡，煲湯是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。現(xiàn)在很多人開始進行人工種植，而且取得了不錯的結經(jīng)濟效益。薺菜一般播種40天左右就可以進行采收，薺菜可以在春季栽培，也可以進行秋季栽培 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

防病

野菜正常來講是沒有什么病害的，抗病害能力極強，如果出現(xiàn)病癥也就是一些甲殼蟲、菜葉蟲以及卷葉蟲，它們主要以食葉為生，所以常見的防治方法就是通過藥劑防治，一般使用百蟲或者是一些含有毒物質比較低的藥進行噴灑，以盡量保證薺菜原始的天然的品質。

采收

采收時分批次進行的，一般薺菜的生長周期是三十到四十五天左右，它們雖然是統(tǒng)一時間播種的，但后天的生長速度有快有慢，所以我們會將植株比較大的連根挖出，留下小的繼續(xù)生長，每采收一批可追施適量的肥料促進生長進程。就是采收到一批的時候要記得留種。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制