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發(fā)布時(shí)間:2020-11-17 12:13  
解凍機(jī)的原理是速凍的逆原理。速凍時(shí)需要非常快的速度把產(chǎn)品冷凍,才能保持產(chǎn)品的質(zhì)量。解凍則需要緩慢的進(jìn)行,這是規(guī)律。我們的低溫高濕解凍機(jī)也是基于這基本原則設(shè)計(jì)的,而階段性控制,肉類(lèi)低溫高濕解凍機(jī),即是把凍品的中心溫度與庫(kù)溫度點(diǎn)漸漸接近的過(guò)程。即低溫高濕解凍庫(kù)內(nèi)溫度在階段性的降低,凍品的中心溫度在階段性的升高,直到達(dá)到一個(gè)平衡,解凍工作結(jié)束。解凍的速度過(guò)快就會(huì)破壞肉的品質(zhì),過(guò)慢會(huì)影響生產(chǎn)效率,可以根據(jù)肉類(lèi)的不同,制定各種合理的解凍時(shí)間與濕度,使解凍更加合理化。 低溫高濕解凍機(jī)

(1)風(fēng)箱外殼、框架及底座支架等全為304不銹鋼材質(zhì):
(2)風(fēng)機(jī)箱配用量身定做的節(jié)能低噪音、高壓頭、大風(fēng)量離心風(fēng)機(jī),電機(jī)為全封閉低溫防潮防水電機(jī),運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn):
(3)風(fēng)道系統(tǒng)是根據(jù)解凍能力設(shè)計(jì)定制而成,材料為304不銹鋼材質(zhì),進(jìn)、出風(fēng)口為高分子材料壓注而成,外形美觀,低溫高濕真空解凍機(jī),風(fēng)阻小、噪音低,庫(kù)溫均勻;
(4)PLC觸摸屏全自動(dòng)控制,可以根據(jù)不同解凍要求進(jìn)行調(diào)節(jié),易于操作。
(5)解凍結(jié)束后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),隨用隨取,低溫高濕解凍機(jī),維持被解凍品的新鮮狀態(tài)。
(6)整個(gè)解凍過(guò)程處于低溫環(huán)境,可選配裝置,滿足食品安全衛(wèi)生要求。
(7)廣泛應(yīng)用于禽肉類(lèi)、豬、牛羊肉、就魚(yú)等肉類(lèi)和水產(chǎn)加工行業(yè)。
(8)多功能設(shè)計(jì),可根據(jù)用戶不同要求進(jìn)行特殊設(shè)計(jì)。

諸城銘恩機(jī)械有限公司以生產(chǎn)制造肉類(lèi)解凍預(yù)煮設(shè)備、食品殺菌冷卻線、果蔬清洗漂燙設(shè)備、周轉(zhuǎn)箱清洗烘干設(shè)備為主的企業(yè)。公司坐落于山東省諸城市密州街道工業(yè)大道9051號(hào).公司可根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)量身定做,從而滿足客戶不同食品生產(chǎn)工藝要求。
解凍機(jī)解凍工作原理
低溫高濕空氣解凍機(jī)是以空氣為介質(zhì)進(jìn)行解凍的設(shè)備。從日常生活經(jīng)驗(yàn)不難獲知,肉類(lèi)直接暴露在空氣中解凍容易造成肉類(lèi)表面干燥,從而使得品質(zhì)下降。低溫高濕空氣解凍機(jī)通過(guò)降低溫度、提高濕度雙向齊下,讓高濕度的空氣對(duì)凍品進(jìn)行解凍,避免表面干燥現(xiàn)象的產(chǎn)生。解凍設(shè)備工作原理是利用控制低溫高濕度循環(huán)空氣通過(guò)凍品表面熱交換使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍,凍魚(yú)低溫高濕解凍機(jī),控制環(huán)境濕度85%-95%左右,一定的濕度增加了空氣中溫度的傳導(dǎo)介質(zhì),因此避免了解凍后肉質(zhì)干燥口感差的現(xiàn)象。
低溫高濕解凍機(jī)

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