大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，在國(guó)內(nèi)很少能見(jiàn)到新鮮的蔓越莓，能買(mǎi)到的基本上都是蔓越莓制作而成的零食。有的人可能會(huì)認(rèn)為蔓越莓不好運(yùn)輸，實(shí)際上蔓越莓運(yùn)輸起來(lái)并不困難，而且很多難以運(yùn)輸?shù)耐鈬?guó)水果在國(guó)內(nèi)也可以買(mǎi)到。實(shí)際上新鮮的蔓越莓果味道一點(diǎn)也不好，沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的話非常難吃，因此沒(méi)什么人會(huì)買(mǎi)。的確，蔓越莓濃郁的酸蔓越莓和烤羊肉味正好可以解除一些肉類(lèi)帶來(lái)的油膩。

　　蔓越莓看起來(lái)顏色鮮艷，看著就像櫻桃一樣，實(shí)際上它的味道一點(diǎn)也不甜美。它吃起來(lái)又酸又苦，很多人都受不了，即便是在美國(guó)，也沒(méi)有人會(huì)直接食用，基本上都要加入大量的糖和蜂蜜進(jìn)行熬煮后才能吃。美國(guó)人之所以把它做成果醬用，其實(shí)只是因?yàn)樗荒茏龀晒u后食用，不然根本就難以下咽。最早，把蔓越莓引進(jìn)中國(guó)的OceanSpray優(yōu)鮮沛公司亞太區(qū)的工作人員Daisy覺(jué)得鶴莓這個(gè)名字不響亮，不能體現(xiàn)蔓越莓的美麗，打算給它起個(gè)個(gè)性浪漫的商品名。

　　在市場(chǎng)上,果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時(shí)通常會(huì)帶著莖部一起,可以從其莖部堅(jiān)挺的程度以及果實(shí)鮮活的狀況來(lái)判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實(shí)的。一般來(lái)說(shuō),顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過(guò)浮在水面上的蔓越莓來(lái)判斷,能浮在水面上的一般為的蔓越莓。34kg整裝產(chǎn)地:美國(guó)保質(zhì)期:18個(gè)月儲(chǔ)存方法:存放于陰涼,干燥通風(fēng)處用途:適合各類(lèi)曲奇,餅干,蛋糕,沙琪瑪,牛軋?zhí)?面包等。倘若想要選購(gòu)進(jìn)口的蔓越莓干,可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志,同時(shí)可向經(jīng)銷(xiāo)商索要看“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書(shū)”，所以我們大家購(gòu)買(mǎi)蔓越莓的時(shí)候，還需要向售賣(mài)蔓越莓的人查看這些有關(guān)的證書(shū)，這樣我們才能夠放心的購(gòu)買(mǎi)蔓越莓的，不至于買(mǎi)到質(zhì)量不佳的蔓越莓。

　　蔓越莓的選購(gòu)方法也是比較多的，所以我們大家就是要記住一些選購(gòu)蔓越莓的好方法，這樣以后我們大家在生活中購(gòu)買(mǎi)蔓越莓的時(shí)候，就可以挑選出質(zhì)量更好的蔓越莓。

      傳統(tǒng)的蔓越莓采用干收，使用一種特殊的采收工具，簡(jiǎn)單說(shuō)就是個(gè)帶筢子的簸萁，將蔓越莓果實(shí)從沼澤地里篩起來(lái)。

　　這種采收方式效率并不太高，于是，果農(nóng)們開(kāi)始研發(fā)更加偷懶的方法。

　　蔓越莓的果實(shí)呈球形，內(nèi)部中空，有四個(gè)氣室。這種神奇的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，讓種植蔓越莓的果農(nóng)們靈機(jī)一動(dòng)：既然它那么輕，應(yīng)該能浮在水面上吧？

　　于是他們把蔓越莓種在巨大的洼地里，采收的時(shí)候放水淹沒(méi)植株，再把果實(shí)打下來(lái)，這樣蔓越莓就都漂起來(lái)了。周?chē)镁薮蟮母l一攔，把果實(shí)困在當(dāng)中，直接撈就成。

　　在現(xiàn)代，85%的蔓越莓，都采用便捷的水收方式采摘。每次采收蔓越莓，都會(huì)有“紅寶石海洋”一樣的壯觀場(chǎng)景。

　　為了保護(hù)藤蔓不被損傷，果農(nóng)們?cè)谔镩g噴水化冰。這時(shí)有一塊待采收的田埂需要上采收機(jī)，為了不中斷噴水保護(hù)程序。