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發(fā)布時(shí)間:2020-10-30 04:43  
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大腦工作還需要維生素和微量元素的參與,B6、B12,維C,鐵,鈣也是大腦需要的,我們也不能忽視這類食物的攝入,如燕麥,牛奶,新鮮水果,牛肉等食物。大腦是一集成司令部,需食物多樣補(bǔ)給,作為成員配備齊全的司令部才能指揮出一場(chǎng)出色的戰(zhàn)役!
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隨著中西方交流的便捷,西方飲食傳入中國(guó)。為了幫助身體更好地吸收這些礦物質(zhì)元素,可以在飲食中將豆類與富含維生素C的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起,因?yàn)榫S生素C可以削弱植酸的作用,而維C也是好的美白元素。隨著時(shí)間的推移,越來(lái)越多的中國(guó)人開(kāi)始認(rèn)同并推崇西方飲食。在城市,西餐廳已數(shù)見(jiàn)不鮮。西餐廳因其環(huán)境的優(yōu)雅、靜謐,成為奢華和高l貴的象征。另一方面,越來(lái)越多的中國(guó)人喜歡將面包和牛奶作為自己的早餐?,F(xiàn)在,許多的酒店與平民已經(jīng)在推崇圓桌,中國(guó)傳統(tǒng)的八仙桌已經(jīng)漸漸被冷淡。
清真菜有南北方風(fēng)味之分:北方擅長(zhǎng)牛羊肉菜,烹調(diào)方法與京菜相似,以爆、熘、炸、煮見(jiàn)長(zhǎng),僅羊肉吃法就有清燉羊肉、涮羊肉、烤羊肉串、爆炒羊肉、醬羊肉以及全羊席等多種。西亞的扎格羅斯山區(qū)、小亞細(xì)亞半島南部、東地中海沿岸的約旦、巴勒斯坦、黎巴嫩等都是世界上較早的農(nóng)業(yè)發(fā)源地,也是大麥,小麥,小扁豆的原產(chǎn)地。南方主要用雞、鴨、牛肉、魚等為原料,以燴、炒、蒸、煮見(jiàn)長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)數(shù)百年的發(fā)展,中國(guó)的清真菜系漸趨穩(wěn)定,大體可以分為西北、京津、江南三大流派。以新疆、寧夏、陜西為代表的西北地區(qū)清真菜,更多地繼承了阿拉伯飲食風(fēng)味,善用羊肉、洋蔥、蘿卜、西紅柿、辣椒、胡椒粉等,口味以辣、酸、甜、咸為特色,工藝上以烤、炸、煮見(jiàn)長(zhǎng);以北京、天津?yàn)榇淼谋狈角逭娌耍苌綎|、淮揚(yáng)菜的影響,繼承了明清宮廷菜肴的特色,烹調(diào)方法較為精細(xì),以烹調(diào)牛羊肉為特長(zhǎng);江南地區(qū)穆si林烹制的南方清真菜,善以海鮮、水鮮、禽類為原料,選料青鮮多樣,口味清淡。盡管流派不同,但清真菜肴共同特色是酥、爛、香、脆,汁醇味濃,色彩油亮,咸甜分明,鮮而不膻。