杏仁粉是杏制品的一種，由杏仁研磨加工而來。 古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，作為提神飲品，或是作為其他食物的調(diào)味原料。右圖是兩張由杏仁研磨杏仁粉的照片，加工而來一個是純綠色純甜杏一個是去衣國產(chǎn)甜杏仁脫脂粉仁粉，另一個是純綠色純甜杏仁粉。推薦1：形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對較硬，開口率低，核仁小而鼓，口感香脆。

　　杏仁粉適宜人群：1.女性養(yǎng)顏滋補；2.　中老年人營養(yǎng)補充；3.三高人員；4.　容易過敏、有痰、咳嗽的的人容易上火。

服用杏仁粉可以減肥:

如果自己的體重過于肥胖,那么服用一些杏仁粉能減肥非常有效.研究發(fā)現(xiàn),每天吃50~100克杏仁粉(大約40~80粒杏仁粉),體重不會增加.甜杏仁粉中不僅蛋白質(zhì)含量高,其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感,這就對保持體重有益.纖維有益腸道組織.所以,肥胖的人群平時可以適當(dāng)?shù)姆靡恍┬尤史?達(dá)到控制體重的效果.

史學(xué)家說,杏仁是種植歷史久的植物之一,在漫長的歲月里,人們對杏仁粉的功效和作用也有著的認(rèn)識.下面就讓小編來為您揭曉吃杏仁粉究竟有怎樣的好處吧!

杏仁分苦、甜二種.苦杏仁又名北杏,主要含有苦杏仁甙、蛋白質(zhì)和各種氨基酸成分,中醫(yī)理論認(rèn)為苦杏仁磨成的粉內(nèi)服有平喘的作用;甜杏仁含有維生素A、維生素B2、維生素B12、維生素C、脂肪、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣、磷等多種微量元素.

杏仁粉含有豐富的不飽和脂肪酸、多酚類和黃酮類成分.每天服用適量杏仁粉,膽固醇高的人能使體內(nèi)的膽固醇含量降低.健康的人可以常服用杏仁粉,保持心臟血管健康.

怎么樣才能知道自己使用的杏仁粉質(zhì)量如何?讓千味來教你挑好杏仁

怎么樣才能知道自己使用的杏仁粉質(zhì)量如何？杏仁粉也非常適合孕婦服用,因為杏仁粉中所富含的營養(yǎng),對于孕婦是很有益的,還可以促進(jìn)胎兒的成長發(fā)育,杏仁粉含有豐富的纖維質(zhì)、磷、鐵、鈣、維生素B17及不飽和脂肪酸等重要的營養(yǎng)元素,這些營養(yǎng)物質(zhì)都是非常有益健康的,但要注意不能過量食用。讓千味來教你挑好杏仁粉吧。好杏仁粉的辨別： 1、杏仁粉中含有杏仁油，成品較濕，用手觸摸，感覺有粘性，沖泡后會有一層 油浮在表面 2、純杏仁粉在沖泡后有微細(xì)顆粒，因為它含有纖維質(zhì)，能促進(jìn)腸胃蠕動，如果 泡起來成為糊狀就表示它加了淀粉！ 3、杏仁原豆要具，本身要具有天然的杏仁香味（也有人認(rèn)為味道很刺鼻）。