肉丸的市場(chǎng)需求越來(lái)越大，購(gòu)買(mǎi)肉丸機(jī)的用戶(hù)逐年增多。如何購(gòu)買(mǎi)肉丸機(jī)？什么牌子的肉丸機(jī)好？肉丸機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)？求購(gòu)?fù)枳訖C(jī)、魚(yú)丸機(jī)應(yīng)注意什么問(wèn)題？這里給予幾點(diǎn)簡(jiǎn)要提示，以作參考。

　　一，選擇到肉丸機(jī)原產(chǎn)地購(gòu)買(mǎi)。肉丸起源于廣東。

　　二，選擇到肉丸機(jī)廠家購(gòu)買(mǎi)。到肉丸機(jī)廠家購(gòu)買(mǎi)肉丸機(jī)械、牛肉丸機(jī)或全自動(dòng)肉丸機(jī)，肉丸機(jī)的價(jià)格更實(shí)惠。

　　三，選擇到有技術(shù)服務(wù)的肉丸機(jī)廠家購(gòu)買(mǎi)。這點(diǎn)對(duì)于初次購(gòu)買(mǎi)肉丸機(jī)的用戶(hù)更為重要，畢竟廠家有免費(fèi)培訓(xùn)肉丸做法、肉丸的制作方法，才能解決怎么做肉丸的技術(shù)問(wèn)題。

肉丸子的品質(zhì)主要包括感官品質(zhì)、出品率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等。其中，感官品質(zhì)包括了肉丸的風(fēng)味、色澤、質(zhì)構(gòu)等。而出品率主要通過(guò)測(cè)定肉丸的保水性和蒸煮損失等指標(biāo)，根據(jù)測(cè)定結(jié)果來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià);營(yíng)養(yǎng)價(jià)值則主要反映肉丸組成成分中各營(yíng)養(yǎng)素的含量和比例。肉丸加工中通常采用的速凍方法是先進(jìn)行預(yù)冷，將制品溫度降至0~4℃，然后迅速在-25℃以下的環(huán)境中，將制品的中心溫度降至-18℃。

選購(gòu)包心肉丸機(jī)時(shí)可以注意以下幾點(diǎn)：

1、選擇品牌的包心肉丸機(jī)廠家；

2、選擇市場(chǎng)認(rèn)可的成熟包子心肉丸機(jī)；

3、按自己的需求；事前應(yīng)該知道自己要生產(chǎn)什么樣的肉丸，多少產(chǎn)量等；選擇合適自己的才是好的！

4、就近選擇；這個(gè)有事沒(méi)事可以跑到廠家那里學(xué)習(xí)一下，服務(wù)也是一種保證。不過(guò)相對(duì)大廠家來(lái)說(shuō)，這個(gè)一般不作要求了。

綜上所述，要購(gòu)買(mǎi)實(shí)惠的包心內(nèi)丸機(jī)，必須認(rèn)真對(duì)待，務(wù)必到包心肉丸廠家實(shí)地考察，

該設(shè)備具有速度快、衛(wèi)生方便、易拆洗等特點(diǎn)，可代替幾十個(gè)人手工生產(chǎn)，可為廠家節(jié)省人員的投入、提高生產(chǎn)速度。

肉丸機(jī)產(chǎn)品并非單純的機(jī)電產(chǎn)品，與食品生產(chǎn)息息相關(guān)，其重要性與食品安全不相上下。肉丸機(jī)是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中直接與食品相接觸的載體，且非一次生產(chǎn)用具，它的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)等方面的衛(wèi)生性、環(huán)保性等因素將會(huì)直接影響到食品的安全，間接關(guān)系著人們的生命健康。肉丸機(jī)是食品工業(yè)發(fā)展的重要組成部分，也是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障。