樹葉也能做豆腐?豆腐樹的美麗傳說(shuō)…

1、相識(shí)

洪武十五年，沐家軍進(jìn)入臨安的那天，幾個(gè)寒酸秀才匆匆忙忙將安民榜出來(lái)，貼在斑駁的城墻的墻上。紅色的榜，黑色的字，朝陽(yáng)下圍了一圈圈的人，就如同是被提著脖子的鵝群。

李姑娘夾雜在人群里張望，剛好陳總兵正在微服私訪。她的目光溫柔的撞在他挺拔的身上，而他并沒(méi)有在意。他終于掃視了一圈未發(fā)現(xiàn)的人，并從人群中發(fā)現(xiàn)了她的目光，咧嘴笑了笑，握刀的手仿佛有了點(diǎn)溫暖。

她十分清楚的記得，就在那天中午，陳總兵穿著鳳翅抹額盔，明光胸甲的山文魚鱗在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，胸前一個(gè)護(hù)心鏡，背后一個(gè)掩心鏡，腰間的寶劍威風(fēng)無(wú)比。

他騎馬和拔劍的姿勢(shì)都很嫻熟，幾乎一氣呵成，隱約透出一股久經(jīng)沙場(chǎng)的氣場(chǎng)。而她不過(guò)是小家碧玉的樣子，云紋的馬面裙，蝶紋的嫣紅圓領(lǐng)，一雙繡花翹翹鞋也普通無(wú)比，唯有那雙水靈靈的眼睛顯示著她的機(jī)靈。

老人家說(shuō)用豆腐樹葉制作豆腐過(guò)程中不要亂說(shuō)話，不然會(huì)做不成功.又給豆腐多了幾分神秘色彩。做好以后q切條，倒上自制的踏辣椒，在把酸菜壇子里面的酸水?！坝^音豆腐”入口后，一股香滑涼潤(rùn)的氣息迅速涌向喉嚨，食后倍感神清氣爽，渾身舒暢。一般來(lái)說(shuō)，觀音豆腐大多用于涼拌，也可以煮湯吃，涼拌就根據(jù)自己的口味而定。事實(shí)上，葉不僅可以食用，還具有很好的價(jià)值，可以清涼，治因、肺熱引起的各種疾病。而且觀音豆腐富含果膠、粗蛋白質(zhì)、可溶性蛋白質(zhì)，有退火，清涼功效，適宜夏季食用。過(guò)去，在青黃不接的饑荒年月里，窮苦人靠著“豆腐”保命度日，村民們眼中的“”，實(shí)則是大自然給予的特別恩賜。

農(nóng)村這種樹葉可以做豆腐，夏天吃了能清熱解暑，你吃過(guò)嗎？

在南方很多農(nóng)村，那里的農(nóng)民做豆腐不完全是用豆子，經(jīng)常用到的是這樹葉，而且用這種樹葉做出來(lái)的豆腐，當(dāng)?shù)厝私兴麄冇^音豆腐，而且口感也和我們平時(shí)吃的豆腐不一樣，是那種有點(diǎn)像果凍一樣，軟軟滑滑的。制作這種果凍狀的豆腐，首先需要先把豆腐樹的葉子洗凈之后加上水，然后抓出漿，然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾，靜止之后取的是原汁原味的綠色原漿來(lái)制作豆腐。這觀音豆腐晶瑩剔透的，一看就特別的想吃它，在豆腐上灑一些佐料更加的美味，只有農(nóng)村的人才有口服能夠吃到這么美味的豆腐。按這種方法做出來(lái)的豆腐，口感細(xì)膩滑潤(rùn)，而且獨(dú)有一股的清香味。這樹葉做的豆腐不但美味，營(yíng)養(yǎng)也不差，它擁有很多微量元素和氨基酸，而且維生素的含量更是不輸給我們平時(shí)吃的水果蔬菜，這樣看來(lái)如果有機(jī)會(huì)，這樣的豆腐不嘗下似乎心里都過(guò)不去呀。觀音豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含粗蛋白量能達(dá)到百分之三十多，還有多種維生素和微量元素，以及人體所需的19種氨基酸，被人們稱作森林蔬菜。在炎熱的夏季，做一碗觀音豆腐，再弄一些冰塊放到一起，也是不錯(cuò)的夏季冷飲小吃，還能倒入一些醬油醋，辣椒，蒜，涼拌著吃，可以當(dāng)成一道菜了。其實(shí)觀音豆腐作為的小吃也是有一段神奇的神話故事的，傳說(shuō)是觀音菩薩在災(zāi)荒之年點(diǎn)化窮人用這種樹葉制作豆腐充饑度荒的。制作過(guò)程中用的清涼的水做出來(lái)的味道更好，小的時(shí)候還專門去山洞了取水做觀音豆腐呢。觀音豆腐細(xì)嫩爽口，入口即化，夏天吃了能清熱解暑喲！

功效，   0.81 g，含量較高的氨基酸有半光氨基酸、天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸。豆腐樹葉含有多種礦質(zhì)元素，礦質(zhì)元素含量極為豐富，每100 g豆腐樹葉含鈣870 mg、磷120 mg、鐵59.5 mg、鋅2.07 mg。此外，每100 g鮮葉含維生素C 365.56 mg、β-胡蘿卜素21.8 mg。 當(dāng)個(gè)花須被播客和上面的好幾個(gè)花須早已萌芽期，你可以給你的頭澆水。當(dāng)豆莢的東南部和下面被拉長(zhǎng)，東南部和上邊發(fā)芽時(shí)，務(wù)必第二次澆水。在進(jìn)入堅(jiān)固堅(jiān)固期時(shí)，在莖桿時(shí)澆水可獲得高產(chǎn)。種植豆類應(yīng)選擇土壤分層富庶、土壤分層深厚、空氣流通、污水管道方便快捷的中粉土。翻地時(shí)要施腳底肥，1畝應(yīng)用爛糞5000-10000Kg，磷酸二銨50Kg，硫酸鉀15Kg。上肥均勻后，翻土至25厘米深。在葉面肥和水分充足的情況下，播后不加水、肥，直至結(jié)莢。結(jié)莢后，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的規(guī)定大大增加。

    豆腐樹的根、莖、葉均可入藥，性味苦寒、無(wú)毒，具、止血等