冷凍技術(shù)的應(yīng)用保證了食品的安全，不僅可以降低食物基質(zhì)中水分的活性，抑制微生物和許多酶的活性，還可以降低各種生物化學(xué)反應(yīng)的速度，減緩食品腐爛變質(zhì)速度。同時(shí)，冷凍技術(shù)，尤其是速凍技術(shù)的應(yīng)用，能限度地保持天然食品原有的新鮮程度、色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分，并延長(zhǎng)食物的保存期限。如速凍后的水餃湯圓等由于在很短的時(shí)間內(nèi)使得產(chǎn)品溫度達(dá)到-18℃，食物內(nèi)水分快速凍結(jié)變成細(xì)小冰晶，外觀呈白色美觀，處理且保存得到可達(dá)12個(gè)月以上。

東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫(kù)工程項(xiàng)目。

冷庫(kù)配電箱外面的配管也需求做到一起，這也是冷庫(kù)設(shè)備后的一個(gè)重要內(nèi)容。假定存在不一起的現(xiàn)象，那么在后期的運(yùn)用中，經(jīng)常性都會(huì)出現(xiàn)缺陷問(wèn)題，糟蹋我們不必要的修補(bǔ)費(fèi)用，這一點(diǎn)，期望我們都應(yīng)該掌握。

冷庫(kù)設(shè)備時(shí)，關(guān)于配電箱包裝機(jī)或者是其他加熱設(shè)備的聯(lián)接都需求重視起來(lái)，布線的時(shí)分，需求遠(yuǎn)離挨近加熱的當(dāng)?shù)兀泳€是放置在聯(lián)接箱里邊，加熱器的聯(lián)接線是運(yùn)用玻璃或者是陶管電線，為了安全不可以運(yùn)用可燃性電線。

冷庫(kù)配電箱外面所以得電線在鏈接的時(shí)分都需求放在聯(lián)接箱內(nèi)，這也是冷庫(kù)設(shè)備過(guò)程中的重要內(nèi)容，此外，聯(lián)接線的中心不可以有接頭。

不同種類貨品分庫(kù)儲(chǔ)藏，還有一個(gè)原因是為了防止貨品間相互影響。例如，水產(chǎn)海鮮帶有較重腥味，不能和其他肉類和食品一同儲(chǔ)藏。梨、蘋果等生果在儲(chǔ)藏時(shí)會(huì)開釋較多乙烯其他，若其他生果與其一同儲(chǔ)藏，會(huì)被乙烯催熟導(dǎo)致儲(chǔ)藏期限縮短。若某種貨品帶有較重異味、液體，或許存在揮發(fā)性特質(zhì)（或容易風(fēng)化的干貨、藥材）、對(duì)其他貨品有害的物質(zhì)時(shí)，就應(yīng)該分隔儲(chǔ)藏。