薺菜雖然是一種非常普通但是非常美味的野菜，它不僅可以包餃子，還可以用來煎蛋等等，營養(yǎng)豐富，含有豐富維C，我們常常在郊外野外看到很多薺菜，而且只有春天的時(shí)候才能吃到薺菜，但是自己在陽臺上種植幾盆的話，想什么吃都可以，想什么時(shí)候種都行，種植起來方法也同樣簡單。陽臺也可以種薺菜，撒點(diǎn)種子，一個(gè)月就可收獲，吃個(gè)夠盆栽薺菜，陽臺種植薺菜的方法和技巧薺菜怎么用種子播種先準(zhǔn)備好花盆，沒有空花盆的也可以用空油桶，中間橫著剪開，剪成兩半做兩個(gè)花盆用，也可以用家中不用的臉盆來種，種子不管是去年的種子，還是新鮮的種子都可以，因?yàn)樗j菜種子不大，所以播種的時(shí)候可以和沙子混合一起播種。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

在那個(gè)年代，一般挖野菜都是開春后，在小麥尚未起身前，農(nóng)村人去田野里挖薺薺菜，薺薺菜也是冬天很少有的野菜品種之一。

薺薺菜可以包餃子，也可以用薺薺菜窩漿水菜，用薺薺菜做玉米臻子面，總之薺薺菜伴隨著我度過了童年、少年時(shí)代，雖然它被排序在野菜序列，但它在那個(gè)瓜菜代的年代，養(yǎng)育了我們一代人，功不可沒。

如今，食物已經(jīng)相當(dāng)豐富了，但小時(shí)候那種家鄉(xiāng)的口味，吃野菜的感覺還不時(shí)的在腦海里浮現(xiàn)，雖然幾十年過去了，但薺薺菜始終在我的記憶深處。

薺薺菜包餃子不但是有品質(zhì)生活的象征，而且還上了星級酒店，成為美味佳肴，成為人們公認(rèn)的綠色、無公害菜品。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

春、夏栽培的薺菜，由于生長期短，一般追肥2次。一次在2片真葉時(shí);第二次在相隔15~20天后。每次每公頃施腐熟的人糞尿液22500千克，或尿素150千克。秋播薺菜的采收期較長，每采收一次應(yīng)追肥一次，可追肥4次，施量同春播薺菜。

薺菜植株較小，易與雜草混生，除草困難。為此，應(yīng)盡量選擇雜草少的地塊栽培、在管理中應(yīng)經(jīng)常中耕拔草，作到拔早、拔小、拔了，勿待草大壓苗，或拔大草傷苗。

薺菜種植的方法:采收時(shí)間

春播和夏播的薺菜，生長較快，從播種到采收的天數(shù)一般為30~50天，采收的次數(shù)為1~2次。秋播的薺菜，從播種至采收為30~35天，以后陸續(xù)采收4~5次，長江流域可一直延遲到翌春。

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　栽培要點(diǎn)：

　　1、整地：薺菜種子細(xì)小，因此要把土地整平，整細(xì)，揀去雜草垃圾，還要做到深溝高畦，以便排灌。畦寬一般2.5m（連溝）。

　　2、播種

　　①播種期：春季栽培在2月下旬；夏季栽培的在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培為主。

　?、诓シN量：每667平方米，春播為1.5～2千克，夏播為3～4千克，秋播為2～3千克。

　?、鄄シN方法：薺菜都行散播，但力求均勻，播后用腳輕輕的將畦面踩一遍，使種子和泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。在夏秋播種的，可在整地前1～2天，將土地澆濕后再整地作畦，如用當(dāng)年采收新子播種。因種子尚未脫離休眠期，故要放在2～7℃環(huán)境（冰箱）中催芽后播種。

　　3、田間管理：出苗后要加強(qiáng)肥水管理，春、夏播的生長期短，一般追肥2次，秋播的生長期長，需追肥4次，每667平方米澆稀人畜糞尿1500～2000千克。薺菜種植的密度大，需水也多。所以要經(jīng)常澆、灌，以保持土壤濕潤。夏、秋期間，在遇雷陣雨后，如有泥漿濺在菜葉或菜心上，要用噴壺于清晨或傍晚將泥漿沖掉，以利正常生長。

　　出苗后要除草1～2次，小草用手撥，大草用小刀挑。

　　薺菜的主要蟲害是蚜蟲、要及時(shí)防治。

　　4、采收：春播和夏播的薺菜，以播種到采收，一般為30～50天，采收1～2次。秋播的薺菜是一次播種，多次采收，為了提高產(chǎn)量，延長供應(yīng)期，采收時(shí)做到勤收細(xì)收，密處多收，稀處少收，使田間幼苗達(dá)到平衡生長。