如何正確的挑選益生菌？·確保渠道安全首先要保證益生菌是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，其次要看額外的添加劑是否安全，就像很多益生菌是含有一些致敏物質(zhì)，對該類物質(zhì)過敏的如果吃了益生菌，那等于是毫無益處的了。

·選擇合適的形式選擇干粉作為益生菌的補(bǔ)充劑，比起液體、、糊劑或者零食制品，粉末是穩(wěn)定的形式了，一勺粉末中含有的天然益生菌比起其他任何補(bǔ)充形式都要多。在適當(dāng)?shù)臈l件下儲(chǔ)存，也可以更好的保持活性。一般來說，好的有雙歧、地衣芽孢、枯草芽孢、糞腸球菌、酵母菌、鼠李糖乳、酪酸梭菌、嗜酸乳。

益生菌進(jìn)入腸道內(nèi)，一方面可以在腸道內(nèi)定殖，維持腸道微生物菌群的平衡；另一方面是益生菌可以直接作用于宿主的系統(tǒng)，誘發(fā)腸道，并刺激胸腺，等，促進(jìn)巨噬細(xì)胞活性，通過增強(qiáng)B、T淋巴細(xì)胞對抗原刺激的反應(yīng)性，發(fā)揮特異性活性，從而增強(qiáng)機(jī)體的功能。

預(yù)防和的生長益生菌可以產(chǎn)生一些生長的代謝產(chǎn)物，如多糖、細(xì)菌素及乳酸等，通過抑制轉(zhuǎn)化致癌物質(zhì)的酶的產(chǎn)生，機(jī)體系統(tǒng)，特別是巨噬細(xì)胞、NK細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞的活性以及抑制細(xì)胞突變等方式，以及降低腸道內(nèi)的PH值，刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道內(nèi)的致病菌和致癌物質(zhì)排除體外，降低致癌的可能性。

益生菌是一種微生物，是對人體有益的細(xì)菌。英文名為probiotics，源于希臘語。

世界衛(wèi)生組織WHO定義：益生菌是活的微生物，當(dāng)補(bǔ)充足夠數(shù)量時(shí)，有助于保護(hù)腸道及身體健康。

營養(yǎng)學(xué)家說：益生菌與蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水、纖維素同樣重要，是人體所必須的第八大營養(yǎng)素。

微生物學(xué)家說：益生菌有助于延長人類的生命。有醫(yī)者曾說過：益生菌是的藥。也有人認(rèn)為益生菌將開啟人類健康的新紀(jì)元?？傊?，益生菌制品近年來在國際市場非常風(fēng)靡！

喝酸奶是不是就等于補(bǔ)充益生菌了?答：酸奶中含有的益生菌大部分屬于過路菌，而且購買時(shí)里面的那些菌可能已不是活菌，因?yàn)樵谒崮痰囊簯B(tài)環(huán)境下，益生菌只能存活3天到2星期。

另外酸奶中的大都未經(jīng)過特殊技術(shù)處理，所以容易受到胃酸、膽鹽的破壞，無法在腸道中定揮作用。

再次酸奶中的益生菌就好像做饅頭的酵母，饅頭做成了，酵母就失去意義了，所以只要酸奶成了，酸奶種的菌它就失去了它的作用。

挑食的寶寶吃益生菌有用嗎?答：挑食不愛吃飯的孩子普遍偏瘦，一方面消化道的消化功能不佳，另一方面消化道的吸收功能也偏弱，用特定益生菌調(diào)養(yǎng)一段時(shí)間，可以改善腸道消化和吸收的機(jī)能。

益生菌需要冷藏嗎？答：市面上有琳瑯滿目的益生菌相關(guān)產(chǎn)品，儲(chǔ)存方式各有不同。有些益生菌菌株和工藝受限，無法在常溫下保持活性，應(yīng)按說明冷藏，如不冷藏，可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品失效。而有些益生菌的菌株本身耐溫，同時(shí)采用高科技的專利保護(hù)技術(shù)，可按說明常溫保存即可。