早晚澆一次水，保持盆土濕潤(rùn)，但是不積水，放在溫暖向陽(yáng)的地方，一般一周就發(fā)芽了，很多小苗同時(shí)萌發(fā)出來了。盆栽薺菜如何施肥、管理出苗之后，當(dāng)小芽長(zhǎng)大一些之后，就可以開始施肥了，因?yàn)樗j菜比較小，所以一定不要給重肥，濃肥，其實(shí)種植薺菜，一開始在盆土中可以不用給底肥，后面在生長(zhǎng)期里面，適當(dāng)給幾次薄肥就足夠了。在生長(zhǎng)期間，可以給兩次到三次的追肥，一次的施肥時(shí)間，在薺菜長(zhǎng)到三四片葉子的時(shí)候進(jìn)行，第二次施肥的時(shí)候，就是在薺菜采收之前的時(shí)候。給肥的話，可以用發(fā)酵后的餅肥水，或是給一點(diǎn)羊糞肥之類的，一般的有機(jī)肥都可以用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

在那個(gè)年代，一般挖野菜都是開春后，在小麥尚未起身前，農(nóng)村人去田野里挖薺薺菜，薺薺菜也是冬天很少有的野菜品種之一。

薺薺菜可以包餃子，也可以用薺薺菜窩漿水菜，用薺薺菜做玉米臻子面，總之薺薺菜伴隨著我度過了童年、少年時(shí)代，雖然它被排序在野菜序列，但它在那個(gè)瓜菜代的年代，養(yǎng)育了我們一代人，功不可沒。

如今，食物已經(jīng)相當(dāng)豐富了，但小時(shí)候那種家鄉(xiāng)的口味，吃野菜的感覺還不時(shí)的在腦海里浮現(xiàn)，雖然幾十年過去了，但薺薺菜始終在我的記憶深處。

薺薺菜包餃子不但是有品質(zhì)生活的象征，而且還上了星級(jí)酒店，成為美味佳肴，成為人們公認(rèn)的綠色、無(wú)公害菜品。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

薺菜豆腐羹這道湯其實(shí)也非常美味，做法也很簡(jiǎn)單，我們?cè)诩揖涂梢宰龀鲲埖甑奈兜?。薺菜鮮香、豆腐滑嫩，兩者營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，都是價(jià)廉物美的大眾菜。豆腐為植物蛋白食品，含有豐富的氨基酸，具有清熱、利水、補(bǔ)中益*的作用。配以清熱、止血、涼血、壓的薺菜做成湯，營(yíng)養(yǎng)豐富、清香撲鼻。首先，將薺菜摘好洗干凈，起鍋燒水，水開放一勺鹽一小勺油再放入薺菜（這樣的薺菜顏色翠綠入味），焯一分鐘撈出瀝干備用。將內(nèi)脂豆腐切塊，薺菜切碎。然后起鍋燒水，水開先放入豆腐煮開，再放入薺菜煮開，再放入水淀粉勾芡，加適量鹽和一勺香油關(guān)火。冬季的晚上喝上一碗熱騰騰香噴噴的薺菜豆腐羹是再合適不過了，既營(yíng)養(yǎng)又不長(zhǎng)胖。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制