廣州藍奧環(huán)?？萍加邢薰尽粞趵鋬鰝}庫消毒設備

臭氧消毒是“冷鏈食品”病毒消殺的首l選方式

一般情況下，國家推薦的食品臭氧消毒方法參考的標準是GB28232-2011,1、對無人居住環(huán)境(可封閉空間)的空氣進行消毒，臭氧濃度應大于20 mg/m3(10 ppm3)，并消殺30分鐘；

2、對物品表面進行消毒，臭氧濃度應大于60 mg/m3(30 ppm3)，相對濕度應大于70%，作用時間60-120分鐘。假設這兩種標準都用臭氧消毒處理了新起點事件中放置鮭魚的案板，那么很明顯，鮭魚案板上有許多不合適的地方。但是把“三文魚”放在一個封閉的環(huán)境里，用臭氧按照相關標準進行消毒，同時對放好的地方進行殺菌，再用清水清洗，這樣就可以吃了。

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這一局面能否延續(xù)下去？本人認為：如果國i標沒有問題，臭氧消毒的方法和時間按照國i標進行消毒，鮭魚應該可以食用。要不然國i標的就沒有意義了。這就是說，只要有符合國家i標準的臭氧消毒器，我們對家用食品的消毒就應該沒有問題。并且可以考慮將“冷鏈食品消毒”環(huán)節(jié)放在零售商或者zui終消費者的家庭這一階段。由于在這一階段需要對消毒過的食物進行體積控制，小型臭氧消毒柜可以解決問題。

冷鏈食品噴霧消毒機解決方案

1.入口連接

在口岸環(huán)節(jié)，進口冷鏈食品由海關進行“風險等級評定式”開箱抽檢，海關負責組織抽檢產品的消毒處理工作，并出具消毒證書和海關通關單。

2.入庫環(huán)節(jié)

進貨部由市場部查驗冷庫記錄貨箱編號機鉛封編號，進貨部記錄進出庫，要求企業(yè)相關資料留存兩年。

貨品的入倉過程中，如果某些產品需要打開外包裝，則需對內包裝進行消毒處理。

3.銷售環(huán)節(jié)

由市場監(jiān)督管理部門加強對銷售市場衛(wèi)生環(huán)節(jié)的管理，對銷售場所的日常環(huán)境消毒進行監(jiān)督。加強追溯管理，做到全鏈條可查、全追溯管理。

臭氧消毒的應用

在“冷鏈食品”中，臭氧消毒是殺滅病毒的首l選方法，臭氧發(fā)生器是產生臭氧氣體(O3)的設備。臭氧氣容易分解不能儲存，需要在現(xiàn)場現(xiàn)場使用(特殊情況下可作短時儲存)，因此凡有臭氧需要的地方都需要使用臭氧發(fā)生器。

臭氧殺菌機理以氧化作用破壞微生物膜的結構實現(xiàn)殺菌作用。臭氧對細菌的滅活反應總是進行的很迅速，與其它殺菌劑不同的是:臭氧能與細菌細胞壁脂類雙鍵反應, 穿入菌體內部，作用于蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，從而導致細菌。臭氧還作用于細胞內的核物質，如核酸中的呤和破壞DNA。臭氧首先作用于細胞膜，使膜構成成份受損傷而導致新陳代謝障礙，臭氧繼續(xù)滲透穿透膜而破壞膜內脂蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，導致細胞溶解、。

使用臭氧消毒時，消毒時間一般在30~60分鐘，消毒后，多余的氧原子在30分鐘后，又結合成氧分子，前后總計只需60~90分鐘即可完成一次消毒，既省時又安全。通過上述分析和比較，我們不難得出：臭氧是目前常用的各種消毒滅菌劑中，適合應用于生物潔凈室室內環(huán)境的消毒滅菌劑。應在工程實踐中得到廣泛應用。