巴氏消毒牛奶是世界上消耗多的牛奶品種，英國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、加拿大等國(guó)家巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國(guó)市場(chǎng)上，實(shí)際幾乎全是巴氏消毒奶，而且是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上超市一次就買夠一個(gè)星期喝的鮮奶。啤酒，飲料采用巴氏殺菌法，利用蒸汽將水加熱，溫度由觸摸屏設(shè)定，水溫可在80～100℃范圍調(diào)節(jié)，當(dāng)殺菌機(jī)溫度偏離設(shè)定值±1℃時(shí)，分辨率為0。市場(chǎng)很少有滅菌純牛奶賣，有的小城鎮(zhèn)根本買不到。

巴氏殺菌機(jī)性能特點(diǎn)

巴氏殺菌奶是采用較溫和的受熱殺菌工藝所加工的產(chǎn)品，通常它的滅菌溫度是在75℃至85℃之間，受熱殺菌時(shí)間為15秒。這種處理工藝的大特點(diǎn)和好處是，一方面可以把有機(jī)奶中的細(xì)菌殺而保證產(chǎn)品在短期不會(huì)變質(zhì);其次，同時(shí)又可大限度地把有機(jī)奶的天然色香味，甚至是營(yíng)養(yǎng)成分較好地保存下來(lái)。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。

這種工藝加工的有機(jī)奶可在常溫下儲(chǔ)存長(zhǎng)達(dá)一年的時(shí)間，故而得名為常溫奶。而且有機(jī)奶多為常溫奶。

辣椒醬微波殺菌設(shè)備主要特點(diǎn)是：

1、微波辣椒醬殺菌設(shè)備速度快，物料內(nèi)外同時(shí)殺菌。

2、殺菌徹底不需防腐，長(zhǎng)期存放不霉變，營(yíng)養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。

3、微波辣椒醬殺菌機(jī)比其它設(shè)備殺菌節(jié)約時(shí)間50%，比其它電設(shè)備節(jié)省電40%。

4、微波殺菌辣椒醬設(shè)備體積小占地面積少，維修操作方便是當(dāng)前理想的殺菌設(shè)備。

5、微波殺菌設(shè)備還可用于其它醬料殺菌、調(diào)味醬殺菌、調(diào)味品干燥殺菌、各類食品殺菌等等。

巴士滅菌機(jī)：食品、飲料、醬菜等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌、冷卻機(jī)采用不銹鋼制作，水浴式巴士殺菌機(jī)報(bào)價(jià)，先進(jìn)的控制儀表。巴氏殺菌機(jī)的效果：殺菌效果符合中國(guó)食品衛(wèi)生法的要求，巴氏殺菌機(jī)用途，殺菌冷卻連續(xù)工作，殺菌后產(chǎn)品口感無(wú)改變。有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。

一般巴氏殺菌機(jī)配套蔬菜清洗機(jī)，氣泡清洗機(jī)主要用于蔬菜，水產(chǎn)，紅棗、大棗的清洗，并可用于胡蘿卜、蘋(píng)果、馬鈴薯、土豆等的清洗，更適應(yīng)生長(zhǎng)在泥土中的果蔬，洗凈度高，能保持原有色澤。氣泡翻浪清洗機(jī)是蔬菜、水果、海產(chǎn)品生產(chǎn)流水線中的關(guān)鍵設(shè)備。