此消彼長(zhǎng)之下，凸顯的是市場(chǎng)選擇的變化，由需求量的增加所帶來的價(jià)格攀升，也符合市場(chǎng)的規(guī)律。而深入探討帶來這種變化的原因，其根源還是在于土雞所擁有的天然的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。白羽雞速成的曝光，讓消費(fèi)者轉(zhuǎn)而追求更為營(yíng)養(yǎng)、美味、讓人放心的傳統(tǒng)土雞?；趯?duì)“速成雞”的擔(dān)憂，消費(fèi)者如今更愿意購買天然、健康的土雞，而價(jià)格已經(jīng)不再是消費(fèi)者選擇時(shí)的要素。對(duì)于價(jià)格的上漲，消費(fèi)者也有自己的看法。“我們買土雞，本意就不是圖便宜，主要是看重它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，現(xiàn)在天冷了，回去煲湯給老人小孩補(bǔ)一補(bǔ)?！币晃缓戏十?dāng)?shù)氐南M(fèi)者向記者表示。若與國(guó)外肉雞雜交后，通常稱為“仿土雞”，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。

土雞人家土雞坊，更純更香更營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)土雞哪家好，云南昆明找瑞松，肉質(zhì)好，味道香，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。明麗農(nóng)業(yè)專業(yè)土雞養(yǎng)殖，大品牌，值得信賴！

都說“無雞不成宴”，可見“雞”在人們飲食中占的重要地位。這些年,人們厭倦了少“雞味”的飼料雞、圈養(yǎng)雞，追求的是口感好、濃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、無公害的土雞。而選土雞也是有竅門的。挑選土雞較一般的飼料“快速成型雞”而言，土雞的頭相對(duì)較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤(rùn)。由于土雞在喂養(yǎng)時(shí)，所攝取的食物多是“天然”的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色與普通“良種雞”來說，更為鮮亮，會(huì)給人一種油光發(fā)亮的感覺。而看“腳”是土雞較為直觀的辨別方法。規(guī)模養(yǎng)殖還要求道路交通和電源有保障，便于飼料和產(chǎn)品運(yùn)輸和加工。

林下土雞養(yǎng)殖是近年來興起的“以林護(hù)牧、以牧促林”的生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)，主要利用林地、果園等自然生態(tài)資源以放牧與飼養(yǎng)相結(jié)合的方式進(jìn)行養(yǎng)殖。樹林為土雞生長(zhǎng)提供了一個(gè)良好適宜的環(huán)境，反過來雞能啄食林地害蟲，雞糞又能為樹木提供的有機(jī)肥料。林下土雞養(yǎng)殖不僅解決了農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問題，而且增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。做苗后連續(xù)用囊病寧飲水，可減少疫的應(yīng)激反應(yīng)，并可控制法氏囊病的發(fā)病率。