第三步：理好空間

商用冷柜內(nèi)部要保持空間冷氣流通，所以不易放太滿的商品，大概放置80%商品就可以了。

溫度過高的商品要先放置到室溫溫度，之后再放入商用冷柜。因?yàn)闇囟冗^高的商品含熱量較高，會(huì)使商用冷柜內(nèi)溫度快速上升，還會(huì)增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，導(dǎo)致壓縮機(jī)工作時(shí)間增長，增加耗電量。

第四步：除好冰霜

商用冷柜用的時(shí)間久了以后，冷柜的內(nèi)膽容易結(jié)霜，要經(jīng)常給冷柜除霜，比如，一周除一次霜，從而提高制冷效果。減少耗電量。

超市冷凍柜積水過的原因有很多，但是無論是什么原因，積水過多對(duì)超市冷藏柜造成的危害是不容小視的。下面小編就說說積水過多所造成的危害。

　　1、接水盤內(nèi)裝滿了水，溢出流到地面上，讓柜內(nèi)和地面有積水。

　　2、柜底部的蒸發(fā)器內(nèi)積水過多，流到地面上。

　　3、按水盤或蒸發(fā)器放歪了，讓水流出。

　　冷凍柜積水過多有哪些危害

4、接水盤或蒸發(fā)器質(zhì)量不好，受低溫(指接水盤)，高溫(指蒸發(fā)器)的影響漏水。

如果開門次數(shù)較多，柜內(nèi)的冷氣外逸，柜外的暖濕空氣乘機(jī)而入，就會(huì)使柜內(nèi)溫度上升。同時(shí)，進(jìn)入柜內(nèi)的潮濕空氣容易使蒸發(fā)器表面結(jié)霜加快，結(jié)霜層增厚。

　　由于霜的導(dǎo)熱系數(shù)比蒸發(fā)器材料的導(dǎo)熱系數(shù)要小得多，不利于熱傳導(dǎo)，造成箱內(nèi)溫度下降緩慢，壓縮機(jī)工作時(shí)間增長，磨損加快，耗電量增加。另外，當(dāng)打開柜門的同時(shí)，柜內(nèi)照明燈就開啟，既消耗電能又散發(fā)熱量，顯然也是不利于節(jié)能的。