山東廚小樂調(diào)味食品有限公司專注瓦香雞醬料廠家，瓦香雞醬料代加工，瓦香雞醬料代加工，辣椒油代加工，辣椒油代加工廠家，辣椒油包代加工，辣椒醬代加工，辣椒醬代加工廠家，黃燜雞醬料廠家，黃燜雞醬料代加工，黃燜雞醬料代工，老碗面醬料廠家，老碗面醬料代加工，老碗面醬料代加工，啵啵魚醬料廠家，啵啵魚醬料代工，啵啵魚醬料代加工，黑椒醬代加工，黑椒醬代工，黑胡椒醬料代工，黑胡椒醬料代加工，鮑汁燜雞醬料代工，鮑汁燜雞醬料代加工炒制

（1）熱鍋冷油加入20g色拉油，將備好的蒜末，蔥段，小米椒，鮮花椒放入鍋內(nèi)爆香。

（2）加入炸好的雞塊翻炒，再加入50g醬料與70的混合物（醬料和水混合提前攪拌好）翻炒幾下。

（3）再加入蔥段、洋蔥塊、青紅椒塊、鮮麻椒一起炒，把洋蔥和青椒炒到八成熟準(zhǔn)備出鍋。（4）出鍋前加入5g藤椒油翻炒一下（也可不加，因為醬料本身就有花椒萃取物成分，根據(jù)當(dāng)?shù)乜诟校?，然后均勻分裝到2個砂鍋中。

瓦香雞是云南納西族人到重特大傳統(tǒng)節(jié)日和喜氣主題活動時的傳統(tǒng)式接待客人食品類，做為一個傳統(tǒng)式的餐館商品，能讓更多的人簡易的制做并品味到美味可口。一、雞肉生產(chǎn)加工（1）將雞肉解除，改為2cm格子，用冷水侵泡1鐘頭左右，擠干水份備用。（除腥），攪拌勻稱，直到腌制料勻稱融入肉中，腌制40分鐘左右。（2）腌制：以一斤雞肉為例，用瓦香雞醬料20g上下，再放進(jìn)10g上下米酒？（除腥），攪拌勻稱，直到腌制料勻稱融入肉中，腌制40分鐘左右。（肉可放到電冰箱里腌制留宿，但不可以放到冷藏室，結(jié)凍就不行）。（3）瓦香雞醬料制做：香油130克，黃豆醬50克，豆瓣醬25克，雞汁12克，東古一品鮮10克，味達(dá)美10克，生抽醬油8克，香辛料粉25克左右調(diào)味品混和一起攪拌勻稱備用。（4）將火鍋配菜如圓蔥，辣椒切完備用。瓦香雞醬料廠家，瓦香雞醬料代加工，瓦香雞醬料代加工，辣椒油代加工，辣椒油代加工廠家，辣椒油包代加工，辣椒醬代加工，辣椒醬代加工廠家，黃燜雞醬料廠家，黃燜雞醬料代加工，黃燜雞醬料代工，老碗面醬料廠家，老碗面醬料代加工，老碗面醬料代加工，啵啵魚醬料廠家，啵啵魚醬料代工，啵啵魚醬料代加工，黑椒醬代加工，黑椒醬代工，黑胡椒醬料代工，黑胡椒醬料代加工，鮑汁燜雞醬料代工，鮑汁燜雞醬料代加工