市井火鍋是目前我們國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)上非常受熱捧的餐飲投資前景項(xiàng)目，現(xiàn)在做火鍋店生意的熱火程度，我們也都是有目共睹的，套餐式成都市井火鍋投入更是必選項(xiàng)！想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的你是否也試水想開(kāi)家成都市井火鍋店呢?那么，新手開(kāi)成都市火鍋店不是那么容易的事情，接下來(lái)鍋鍋肴成都市井火鍋小編給大家分享下如何開(kāi)好一家成都市井火鍋的小竅門(mén)吧。要開(kāi)好店的你，下來(lái)可要注意啦！

    1. 服務(wù)如何、環(huán)境是否舒適是兩個(gè)最基本的因素：我們常說(shuō)產(chǎn)品環(huán)境服務(wù)是開(kāi)店的三大必備條件，數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了這一點(diǎn)。在顧客的評(píng)價(jià)體系里，這三點(diǎn)是最基本的考核因素，這就好比考試時(shí)候的得分題一樣，如果連基礎(chǔ)的題目都做不好的話(huà)，成績(jī)?cè)趺纯赡苓_(dá)標(biāo)。成都市井火鍋店也是這樣的，所以我們?cè)?br />
服務(wù)和環(huán)境上就應(yīng)該引起重視，且做好最基礎(chǔ)的工作；

    2. 味道重中之重：我們常說(shuō)什么都可以騙，但是嘴巴騙不了，好吃就是好吃不好吃就是不好吃。樓下的面館我繞道不去，偏要驅(qū)車(chē)5公里之外的小巷子里吃完面,這都是有一定道理的！味道的確是大部分在評(píng)價(jià)成都市井火鍋店好壞的重要因素，在數(shù)據(jù)對(duì)比評(píng)估的10家店，3000多條評(píng)論里，我檢索到客戶(hù)對(duì)

鍋鍋肴成都市井火鍋的好評(píng)占據(jù)大多數(shù)。去吃了鍋鍋肴火鍋的食客都對(duì)鍋鍋肴的味道贊不絕口，由此你可以想象一下，味道的好壞是非常受重視的，騙得了誰(shuí)都哄不了嘴；

    3. 店面門(mén)頭形象一定要鮮明：伴隨著新生代00以及以后逐漸成為消費(fèi)的中堅(jiān)力量，在他們的認(rèn)知里，顏值即擔(dān)當(dāng)，所以店面裝修要么高大上，要么小清新，一定要特點(diǎn)突出，有新意，這樣就會(huì)更加受歡迎。鍋鍋肴成都市井火鍋的裝修風(fēng)格就剛好打破傳統(tǒng)火鍋的裝修風(fēng)格，還原吃火鍋應(yīng)該有的環(huán)境，**以70年代成都市井百態(tài)為主題的街景國(guó)民風(fēng)火鍋連鎖，大受追捧；

    4. 影響顧客用餐體驗(yàn)的因素居多：除了以上幾種因素外，顧客對(duì)成都市井火鍋關(guān)注的的方面包含了角角落落，比如說(shuō)上菜速度，環(huán)境風(fēng)格，甚至包括飲品的口味。 平時(shí)在外面吃火鍋，每道菜的量總是很大，三兩個(gè)人去吃只能吃一點(diǎn)點(diǎn)菜，種類(lèi)根本無(wú)法滿(mǎn)足需要，點(diǎn)多了也是浪費(fèi)。鍋鍋肴火鍋的菜品都

分量少，種類(lèi)多，價(jià)格很公道，素菜每樣2塊3塊4塊的，因?yàn)橐淮斡貌湍車(chē)L了許多菜，胃感十足，菜品很鮮、肉質(zhì)很嫩，紅油很香，地地道道的成都市井火鍋。在這樣充滿(mǎn)市井生活氣息的火鍋店里吃著火鍋，不壓抑，忒放松，也不由得讓我們想起小時(shí)候縣城街邊上那不起眼的拐角里的一家火鍋店，那個(gè)時(shí)候火

鍋店沒(méi)有這么多，也沒(méi)什么花樣，更沒(méi)有十分豪華的裝修，就用著普普通通的搪瓷碟子裝菜，上菜，大家聚在一起，臉上透漏著真實(shí)的笑容，吃著聊著，在真實(shí)的感受著這正宗成都市井火鍋鍋鍋肴給予的快樂(lè)！