面包店的老總在室內(nèi)裝修開展到半途的情況下，如今就會剛開始購買面包展柜呢，針對di一次開面包店的老總該如何挑選面包柜呢 1，應用面包展柜時，面包這種不可以放得過多，應當有充足的室內(nèi)空間，以維持室內(nèi)通風，防止面包展示柜長期超負荷。熱的食品類制冷到室內(nèi)溫度后再放進，以防面包柜長期不斷。2，食材應新鮮的包裝袋子密封性或放進一個密封性的器皿，能夠 避免 食品類水份外流，味道加重。一定要提示的是，容易揮發(fā)，yi燃性化工品，腐蝕的酸堿度的物件不用，以防毀壞面包展示柜。 3，面包展柜應選用單相電三孔插座，輸電線。開關電源的保障措施要及時，避免出現(xiàn)走電等一些不安全的安全隱患 4，面包展柜的門十分的關鍵，應選一些可以關緊的門。

   淺談面包柜冰堵的產(chǎn)生的原因

1、變更冷凍機油：

面包柜制冷循環(huán)系統(tǒng)，在庇護保養(yǎng)變更冷凍機油時，可先對冷凍機油用電磁爐加溫至100℃并恒溫保持一問奔?使冷凍機油內(nèi)未盡殘余水份揮發(fā)干凈后再進行變更。可防范冰堵的產(chǎn)生。對冷凍機油加溫恒溫時，禁止明火并且事變場所要通風精巧。過細環(huán)保。殘廢油不要隨意亂傾倒。

2、變更面包柜收縮機組：

制冷循環(huán)系統(tǒng)，在庇護保養(yǎng)變更收縮機組時。要將收縮機組內(nèi)冷凍機油倒或放出。按步伐2對冷凍機油進行死板處理。在冷凍機油75℃時加。吸入收縮機組內(nèi)。須按標準量增減。封閉回氣口和工藝口。封閉派氣口。起動熟食柜收縮機組運轉一段時間。用收縮機組自運轉產(chǎn)生的熱高溫和負壓將收縮機組內(nèi)未盡殘余水份揮發(fā)架空。然后快速裝配停止。

   如何做好面包展示柜的養(yǎng)護？

 如何做好面包展示柜的養(yǎng)護？

醫(yī)護噴蠟和清理維護保養(yǎng)劑應用前，先將其搖勻，隨后直握噴霧器罐，呈45夾角，讓罐里的液體成份能在無失工作壓力的情況下被徹底釋放出。以后唱反調(diào)毛巾在間距約15公分的地區(qū)輕輕地噴一下下，這般再說擦洗商業(yè)服務展具，便能具有非常好的清理維護保養(yǎng)實際效果。 除此之外，毛巾應用完后，謹記要清洗晾曬。置于含有面料材質的陳列柜，如布沙發(fā)，休閑娛樂靠背，則能夠應用清理毛毯的清理維護保養(yǎng)劑。應用時，先加吸塵機將塵土吸除，再將毛毯清潔液小量噴在濕水上擦洗就能。

   展示柜的常見故障與原因

?1、使用不當，擺放位置不妥、通風不良、冷凝器積塵過多而不加清潔，這些都會使冷凝器散熱不良，使冰柜制冷效果變差。箱內(nèi)的食物過多，阻礙了冷氣的循環(huán)，會使箱內(nèi)溫度偏高。頻繁開啟箱門，壓縮機開機時間必然會延長。

?2、電源電壓不足或插頭與插座接觸不良這兩種情況都可能使加至柜子的電壓低于工作電壓，而使機器不啟動或啟動頻繁。

?3、無霜機器在化霜期間突然停電或來電后柜子不運轉化霜期間壓縮機和電路及化霜定時器電路都已切斷，來電時壓縮機必然不啟動運行，但化霜定時器開始運行。因此，過一段時間，化霜定時器運行至觸點接通壓縮機電路位置時，壓縮機就自然啟動運行。