鑒別蛋糕展柜質量的三種方法

1.看封邊：在區(qū)分大型廠家生產的展柜和小作坊生產的展柜時，重要的一點就是看展柜的封邊。大型廠家使用現(xiàn)代化的機器設備，采用高溫高壓封邊，封邊后外表整潔牢固，可以避免長久使用的過程中，水氣對展柜的損壞，讓展柜更耐用。

2.看五金配件：良好的展柜是五金配件和柜身、柜門的結合，如果它在使用時，開合自如、無噪音，并且能經得起上萬次的開關而不變形損壞的就是好的。

3.看止水設計：臺面有加入特別的止水設計，質量好的止水設計可以讓臺面的水不易落到展柜身上，這也是臨沂蛋糕展柜能長久使用的保障。

 淺談烘焙展柜我們應該如何挑選呢

一：烘焙展柜選擇契合世界標準

一般來說，蛋糕展示柜技術性能指標都是按照世界標準設定的，以及經過世界質量體系的認證，一起在質量技術監(jiān)督機構的抽檢中悉數(shù)抵達合格標準。

二：材料要好。這兒首要是以壽數(shù)來衡量。

關于烘焙展柜外部材料來說，需求耐磨，耐壓，耐磕碰。據銘泰公司了解到，一般來說，在蛋糕店內，磕碰沖突也是比較常見的，假定蛋糕展示柜的外部材料很脆弱是不可的。 關于內部材料來說，一些管材需求抵達耐腐蝕性，傳冷性能好，不易變形，接縫處接頭少等要求。

   面包蛋糕陳列柜里有異味是不舒服的，不但危害面包蛋糕口味，歸還消費者產生環(huán)境衛(wèi)生太差的印像，那麼大家該怎樣做呢？

 1、竹炭除異味:把幾片竹炭放進蛋糕柜的銀行柜臺內，竹炭獨有的多孔材料，能夠 快速消化吸收蛋糕柜里的異味。用一段時間后，把竹炭拿出來在太陽下邊晾干，就可以再次應用了。 2、食用醋去除法：將一些食用醋倒進開放式玻璃瓶子中，嵌入展示柜內，去味實際效果亦非常好。 3、生面除異味:做饅頭時剩一小塊生面，把生面放到碗里，再放進蛋糕柜冰箱冷藏頂層，能夠 使蛋糕柜2至3個月內也沒有異味。

譬如，具有溶性的漆，把它刷到亞克力展示架，幾乎是一瞬間的就附著上，要是強行的剝離這層漆，展示架也會出現(xiàn)是“傷痕累累”。所以說溶性的溶劑對塑料類產品有很大的損傷，不要輕易的讓亞克力面包展示架接觸這類物品。

溫度，這里的溫度包括高溫和低溫。首先說高溫，亞克力制品也是有一定的耐高溫，當然這也是一定程度上的，不能長期的把亞克力制品暴露在高溫下，再怎么也“強壯”也會被拖垮。

外部強烈的物理沖力，這個就是抗擊打能力，亞克力制品雖說有很強的韌性，但是什么東西都有一個度，超過這個度之后，就會出現(xiàn)相反的情況。

還有高溫指的是工廠的高溫作業(yè)區(qū)和陽光下的暴曬。低溫，也很好理解，在零下二三十度的寒冷地區(qū)，塑料的化學分子會劇烈的收縮，都知道分子獨立存在相對的穩(wěn)定并保持該物質的原來的模樣，分子改變后，就不能塑料能保持以前的形狀?？傊?，溫度對于亞克力制品也有很大的傷害。