草莓泡芙

原料：

低筋面粉 110g，純牛奶 85g，純凈水80g，無鹽黃油 75g，雞蛋3個(gè)，淡奶油適量，新鮮草莓適量。

做法：

1、將純牛奶、純凈水和無鹽黃油在鍋中加熱煮沸，混入低筋面粉，日本烘焙食品廠家，混合攪拌均勻；

2、將3個(gè)雞蛋依次加入到面糊里，混合攪拌均勻(蛋液分次加入，攪拌至均勻細(xì)滑即可)；

3、將做好的泡芙糊放進(jìn)裱花袋里，以畫圈的方法擠在烤盤上；

4、烤箱預(yù)熱，中層165℃烤40-45分鐘；

5、新鮮草莓切成塊狀，和打發(fā)的淡奶油一起加入泡芙之中即可(可根據(jù)自己口味在淡奶油中放適量細(xì)砂糖適量)。

糯米糍條

越來越多的西式甜點(diǎn)易博人眼球，但其實(shí)中式小點(diǎn)也有它們的獨(dú)特之處。

原料

糯米粉160克，黏米粉40克，清水180毫升，紅糖50克，生姜3片，花生碎50克，黑、白熟芝麻適量，白糖30克

做法

1.取50克糯米粉用小火慢炒至微黃，備用。

2.250糯米粉加入適量水揉成糯米粉團(tuán)，放入蒸鍋中蒸熟。

3.取出蒸熟的粉團(tuán)放涼，分成等量的小劑子，揉成長條。

4.將長條搟至0.5厘米的厚度。

5.將紅豆餡放在長條面皮上，再將面皮對折，搓成長條狀。

6.將搓好的糯米磁條放在炒熟后的糯米粉上滾一圈即可。

22.蛋黃酥蛋花酥也不只是由層層像素脆皮、粒粒香濃芝麻和細(xì)膩的紅豆沙組成便可，1顆蛋黃酥的誕生，可是有30道把關(guān)嚴(yán)格的工藝做成，這才是味美的秘訣。23.天津·松軟棗泥卷松軟棗泥卷是曾被天津衛(wèi)視推薦過的津門糕點(diǎn)，皮薄且酥，口感，回味卻像是真的吃了幾粒鮮棗一樣香甜。24.竹葉糕又名黃糕粑，是四川、貴州等地非常的小吃。四川宜賓產(chǎn)竹，所以竹葉糕的味道更加美味。

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