您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
發(fā)布時(shí)間:2020-12-28 12:01  
【廣告】









洗碗機(jī)租賃業(yè)務(wù)客問答
“Di一個(gè)問題”
【Di一個(gè)問題】(以下為相同問題的幾種不同問法)
※為什么要使用洗碗機(jī)?
※ 使用洗碗機(jī)的好處?
※ 洗碗機(jī)洗餐具與普通手洗相比,有什么優(yōu)勢(shì)?
※ 為什么要用洗碗機(jī),我覺得人工洗更習(xí)慣?
【答】 “國食藥監(jiān)食(2011)395號(hào)”文件的附件2抄錄如下:
北京久牛科技?xì)g迎您的致電,期待與您的合作! 我們不僅要為您提供良好的產(chǎn)品,還為您提供良好的服務(wù),期待與您的合作!
(注:北京光潔興盛科技有限責(zé)任公司現(xiàn)正式更名為北京久牛科技有限公司)
三個(gè)指標(biāo)
中華人民共和國的GB-14934國家標(biāo)準(zhǔn)確定了餐飲具干凈與否的標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)通讀整個(gè)標(biāo)準(zhǔn),三個(gè)指標(biāo)決定“是否干凈”,即:感官指標(biāo)(橘色標(biāo)注)、理化指標(biāo)(綠色標(biāo)注)、xi菌指標(biāo)(紅色標(biāo)注)。接下來詳細(xì)解度一下這三個(gè)指標(biāo)是什么意思:
北京久牛科技?xì)g迎您的致電,期待與您的合作!
何為感官指標(biāo)
你用鼻子一嗅洗過的餐具,嗅到一股刺鼻的異味,那當(dāng)然是不干凈!就是能夠用您的眼、口、鼻、手、舌、皮膚等感覺器guan直接感覺到的指標(biāo),就是感官指標(biāo)。GB-14934文件中感官指標(biāo)的描述如下:
3 感官指標(biāo)
3.1 物理消毒(包括蒸汽、煮沸等熱消毒):食(飲)具必須表面光潔、無油浸、無水漬、無異味。
3.2 化學(xué)()消毒:食(飲)具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道,無不溶性附著物。