許多學(xué)者對(duì)殼聚糖的機(jī)理作了研究，但到目前為止尚無(wú)定論，一般認(rèn)為它的機(jī)理是：殼聚糖分子中帶正電的氨基吸附細(xì)菌，與其細(xì)胞壁膜蛋白陰離子成分結(jié)合，阻礙其生長(zhǎng)合成，使之變性；同時(shí)殼聚糖分子鏈上的葡萄苷鍵斷裂，阻止細(xì)菌細(xì)胞壁內(nèi)外物質(zhì)的傳遞，從而損壞了細(xì)菌的代謝，呼吸和物質(zhì)運(yùn)輸功能，使其失去生存條件，這是健康的作法，抑制病源的孽生，而不影響天然生態(tài)平衡。

針對(duì)此特點(diǎn)，人們研制出的新型紡織品-甲殼素纖維面料，其與棉混紡可制作除臭保健內(nèi)衣、嬰幼兒服裝、紡織品等。

因其直接將甲殼胺纖維化而成，能夠完善的發(fā)揮甲殼胺固有的機(jī)能，是極其安全性纖維。具有出色的抑菌性、除臭性，并在生體活性化及防靜電等方面具有效果。可以與棉、粘膠、滌綸、毛、麻、絲等纖維混紡成紗線，用作針織布、梭織布、毛巾布、無(wú)紡布以及其它材料。產(chǎn)品有各種規(guī)格的甲殼素纖維、100%甲殼素紗線、甲殼素混紡紗、甲殼素針織布、甲殼素機(jī)制布、甲殼素毛巾布等，在材料方面的產(chǎn)品有甲殼素加工的人工皮膚、止血棉、止血紗布等敷料。

甲殼素是自然界中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的少數(shù)帶正電荷的動(dòng)物纖維素。我國(guó)的海洋資源豐富,開發(fā)利用這些甲殼,是現(xiàn)代研究的一個(gè)重要課題。對(duì)其在紡織方面的應(yīng)用進(jìn)行了探索分析。 形態(tài)結(jié)構(gòu)和超分子微細(xì)結(jié)構(gòu)是研究纖維的基礎(chǔ)。甲殼素纖維橫截面形態(tài)是不規(guī)則的橢圓形,縱向有孔洞;其內(nèi)部分子組成與纖維素類似。該纖維的結(jié)晶度為34.1%,聚合度為285,表征取向度的雙折射率為0.026。不同方法制得的甲殼素纖維,這些指標(biāo)的會(huì)有所不同。 甲殼素纖維有良好的吸濕性,平衡回潮率為11.56%。該纖維可與棉和粘膠等纖維混紡。甲殼素纖維有良好的染色性能,在直接染料中的固色率可達(dá)到96%以上。該纖維在活性染料中有較高的上染速率和吸附率。

甲殼素及以甲殼素制造的產(chǎn)品，因其獨(dú)特的物理、化學(xué)性質(zhì)具有防潮耐曬防霉耐腐蝕等優(yōu)良特性，用途十分廣泛。在紡織、印染工業(yè)用作固色劑，織物防縮整理劑等。環(huán)保、飲料、食品工業(yè)的水處理劑、絮凝劑、人造板等工業(yè)用做膠著劑。制新一代生物降解膜，用于食品包裝農(nóng)業(yè)地膜。農(nóng)業(yè)方面應(yīng)用于肥料被復(fù)材料，浸種劑，科學(xué)研究方面用于酶固截化截體，分離膜人工等。對(duì)于，甲殼素的開發(fā)應(yīng)用，甲殼素及其衍生物在化妝品行業(yè)應(yīng)用廣泛，如香波、護(hù)發(fā)素、浴液、發(fā)膠、摩絲，香水、晚露、水劑類化妝品，膏霜、口紅等系列產(chǎn)品