閑暇之余,和家人一起動(dòng)手做炒黑芝麻小米鍋巴,健康、營(yíng)養(yǎng)、美味

一：將小米用清水淘洗干凈，倒入加了適量水的鍋內(nèi)蒸熟。

二：在蒸熟的小米內(nèi)加入適量的淀粉、炒黑芝麻、鹽攪拌均勻，用手揉成干濕適中的面團(tuán)。

三：將面團(tuán)搟成2mm左右厚度的薄面片。

四：用模具圖形或者直接用刀切成自己喜歡的圖形，切塊。

五：準(zhǔn)備油炸。在鍋內(nèi)倒入食用油，大火燒到五成熱，改中小火，將切好的炒黑芝麻小米鍋巴面片慢慢倒入鍋內(nèi)油炸。注意觀察炒黑芝麻小米鍋巴的顏色兩面呈金黃色即可，關(guān)火出鍋。

總共五個(gè)步驟，一道如此美味爽口的炒黑芝麻小米鍋巴就做好了，色香味俱全，而且老少皆宜，吃一口就停不下來(lái)。閑暇之余，和家人一起動(dòng)手做炒黑芝麻小米鍋巴，健康、營(yíng)養(yǎng)、美味！

脫皮芝麻巧果解悶小吃

過(guò)完了年大家再次步入職場(chǎng)，年味雖未散，但大家的心里難免有些許失落，今天小編來(lái)推薦給大家一種解悶小吃，那就是脫皮芝麻巧果！

原料：

中筋面粉200克、板豆腐80克（板豆腐取中間嫩的部分，硬皮不要）、雞蛋40克、糖50克、鹽1/4小勺、脫皮芝麻2大勺。

做法：

1、所有材料混合均勻，蓋濕布醒30分鐘；

2、把面團(tuán)搟成盡量薄的面片，越薄炸好后越脆。如果案板較小可以把面團(tuán)分成幾塊分別搟開(kāi)；

3、把面皮分割成適當(dāng)大小的長(zhǎng)方條狀，在面皮中間劃一道，將一端的面皮從中間穿過(guò)切口拉出來(lái)成為麻花狀，也可以將面皮兩兩重疊一并拉出，這樣炸出來(lái)的巧果就是雙層的；

4、中火燒熱鍋中的油，等到鍋中的油燒到6成熱時(shí)，把面片一一下入，中火慢慢炸到金黃，并且表面有氣泡鼓起時(shí)，撈出瀝干油分，放涼食用。

芝麻菜含有豐富的植物營(yíng)養(yǎng)素，比如、硫酸鹽、蘿卜硫素和硫氫酸酯。

芝麻菜富含葉酸。比起菠菜、、芥菜等，芝麻菜是含草酸相對(duì)較低的蔬菜。而芝麻菜100克新鮮的葉子內(nèi)含有97微克或24%葉酸。女人在受孕期食用可以有助于預(yù)防新生兒精神管畸形。

像羽衣甘藍(lán)一樣，芝麻菜含有很豐富的A。100克新鮮蔬菜菜葉里面含有424毫克貝塔胡蘿卜素和2337單位的A還有黃酮類(lèi)化合物，這些物質(zhì)可以預(yù)防、和口腔癌。

   這種蔬菜也富含復(fù)合維生素b群，比如維生素B1、維生素B2、維生素B6（吡哆醇）和泛酸，這些物質(zhì)有助于細(xì)胞酶和代謝功能。

新鮮的芝麻菜葉也含有很多的C。C是天然強(qiáng)勁的劑。富含C的蔬菜可以幫助人體預(yù)防壞血病，提高抵抗原體的能力，排除廢物，緩解體內(nèi)自由基。芝麻菜也含有豐富的K，100克可以提供大約推薦攝取量的90%。K可以通過(guò)提高骨營(yíng)養(yǎng)素（骨的形狀和韌度）來(lái)保護(hù)骨質(zhì)健康。飲食中充足的K可以幫助減少大腦神經(jīng)元的損傷。因此，對(duì)阿爾茨海默癥有很大的幫助。

   芝麻菜也富含礦物質(zhì)元素，特別是銅和鐵，還有一些其他的主要礦物元素和電解質(zhì)，像鈣、鐵、鉀、錳、磷。