培訓(xùn)內(nèi)容 

    灌湯包、生肉包、素菜包、生煎包、水煎包、特 制酸菜肉末包、芝麻糖包、豆沙包、蓮蓉包、小籠包、七彩饅頭、花卷的發(fā)面與調(diào)餡技術(shù)等。 

課程安排 

1、早餐包子技術(shù)大全概述； 

2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng)； 

3、原料、配料、設(shè)備、采購方案、及較低價(jià)格； 

4、原料存放、保鮮技術(shù)；  

5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)； 

6、開店選址指導(dǎo)； 

7、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)； 

8、開店銷售方案； 

9、經(jīng)營管理方案。 

實(shí)際操作內(nèi)容 

1、老面發(fā)酵技術(shù)，面團(tuán)制作手法； 

2、肉餡的搭配及鮮香味的調(diào)制； 

3、蒸制技術(shù)； 

4、小吃培訓(xùn)包子制作技術(shù)； 

5、小籠包制作技術(shù)； 

6、灌湯包制作技術(shù)； 

7、生煎包制作技術(shù)； 

8、饅頭花卷制作技術(shù) 

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長沙湘源地小吃技術(shù)中心

優(yōu)惠活動：A：學(xué)兩個項(xiàng)目送兩個項(xiàng)目 B：提供吃住

湘源地聯(lián)系人：琴琴經(jīng)理

湘源地小吃創(chuàng)業(yè)熱線：136-6733-6696

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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，

致富整個家庭

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湘源地地址：湖南長沙

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湖南餐飲培訓(xùn) 學(xué)會長沙小吃?長沙小吃遍布全國

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