脂肪酸含量對(duì)膳食平衡有著重要的影響

由于花生油中含有較多的脂肪,食用過(guò)多花生油會(huì)造成肥胖等問(wèn)題,所以萊香食用油生產(chǎn)公司提醒您每人每天不要超過(guò)25克.不同的食用油中,脂肪酸含量對(duì)膳食平衡有著重要的影響.食用油的營(yíng)養(yǎng)成分不均衡,又因?yàn)槿梭w需要平衡的營(yíng)養(yǎng)比例,所以當(dāng)不同種類的食用油換著吃時(shí),那么這些食用油相互間的營(yíng)養(yǎng)成分被達(dá)到一個(gè)均衡狀態(tài),對(duì)人體有益,反之,長(zhǎng)期食用單一的一種油品,這對(duì)保持膳食平衡是無(wú)益的.所以吃油的品種應(yīng)該盡可能多元化,不能太'專一',要經(jīng)常換著吃.

桶裝食用油選購(gòu)注意事項(xiàng)

盡量選購(gòu)品牌度、市場(chǎng)占有率較高的產(chǎn)品.選購(gòu)時(shí)要注意產(chǎn)品標(biāo)簽上有無(wú)QS標(biāo)志、食用油公司名、食用油廠址、等級(jí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。選購(gòu)?fù)把b食用油首先要看桶口有無(wú)油跡,有則表明封口不嚴(yán),會(huì)導(dǎo)致油在儲(chǔ)存過(guò)程中被氧化,其次還要看桶底有無(wú)沉淀,加工精度低的油放置一段時(shí)間后,必然會(huì)出現(xiàn)不同程度的沉淀?？瓷a(chǎn)日期和保質(zhì)期,保質(zhì)期大于一年以上的,一般要加劑.另外,不要選購(gòu)差一兩個(gè)月就到保質(zhì)期的油.因?yàn)榻?jīng)日光長(zhǎng)期照射的油脂,實(shí)際品質(zhì)在保質(zhì)期內(nèi)就已經(jīng)下降不少。

日常生活中,怎樣避免食用油變質(zhì)呢?

日常生活中，怎樣避免食用油變質(zhì)呢？食用油是人們每天必吃的食物，但是有些人不知道食用油的正確保存方法，這樣會(huì)造成食用油的二次變質(zhì)，長(zhǎng)期食用保存不當(dāng)?shù)氖秤糜蜁?huì)影響身體健康，所以掌握避免食用油變質(zhì)的方法是十分有益的。生活中，我們常常為了烹調(diào)方便，將食用油放在廚房燃?xì)庠钆圆贿h(yuǎn)處，但在這高溫環(huán)境下，會(huì)增強(qiáng)脂肪酶活性，加速油脂起化學(xué)反應(yīng)而酸敗變質(zhì)的速度。一般來(lái)說(shuō)，食用油只要室溫保存即可，除了避免高溫保存，也要避免冷凍，以免破壞油脂本來(lái)的組織結(jié)構(gòu)。