超聲波催陳是可以提高分子之間的活化能，分子碰撞得激烈，能有效的促進(jìn)酯化和氧化還原等反應(yīng)發(fā)生，對(duì)白酒醇香味的形成有很大的作用。同時(shí)超聲波還可以加強(qiáng)白酒中各個(gè)分子之間的締合成分間，從而形成締合體的力度，尤其是可以增加乙醇和水分子的締合度，形成大而穩(wěn)固的極性分子締合群。

不管是的怎么儲(chǔ)存白酒，其目的就是想白酒的口感更好些，所謂的洞藏或者催陳其實(shí)就是使酒能在恒溫恒濕的環(huán)境下自然緩慢的老熟，而催陳的本質(zhì)是運(yùn)用外力來(lái)促進(jìn)各類化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生加快白酒的老熟。

白酒放久了會(huì)過(guò)期嗎？

經(jīng)常有酒友問(wèn)到：白酒放久了會(huì)過(guò)期嗎？這個(gè)問(wèn)題要區(qū)別回答，分別對(duì)待，一般我們蒸餾法出來(lái)的白酒不存在過(guò)不過(guò)期的說(shuō)法，沒(méi)有一個(gè)可以參考的期限，既多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可飲用，超過(guò)該時(shí)間就不適合飲用了。

白酒首先是飲品，你用理解食品的心去理解它就能理解，如果開(kāi)封之后蕞好當(dāng)天飲完。如果二次密封做得好的話，置于陰涼濕潤(rùn)恒溫處20°蕞佳，也可以保存很多天，但時(shí)間過(guò)久，不僅酒度下降，還會(huì)使一些成分分解。

總之，白酒確實(shí)可以長(zhǎng)期貯存，但是對(duì)貯藏的環(huán)境要求非常高。

儲(chǔ)藏首先酒體本質(zhì)要好，頭酒和尾酒幾乎沒(méi)有儲(chǔ)藏價(jià)值，然后需要密封，周圍環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)，常年恒溫19到21攝氏度。

這樣存酒才是正確的，且酒的質(zhì)量不會(huì)發(fā)生變化！至于一些中、低檔白酒，建議還是在購(gòu)買后盡早飲用。

濃香型白酒和醬香型白酒區(qū)別

既然選擇送白酒，不僅要有好看的外表，更要有有趣的，要讓收到禮物的朋友感受到酒的品質(zhì)！在一點(diǎn)一滴中，讓朋友感受得到你不俗的品味。

好的酒類品質(zhì)不凡，打開(kāi)之后，倒一杯在杯中，可以看到酒體晶瑩透亮，清香純正。因?yàn)槠放剖冀K堅(jiān)持的是匠心的釀酒方法，結(jié)合本地的氣候和原料，創(chuàng)造出風(fēng)味獨(dú)特的糧食酒，不添加任何對(duì)人體有害的物質(zhì)，好喝不上頭，喝完了之后久久回味無(wú)趣。

髙端白酒和低端白酒區(qū)別：

所謂人靠衣裝馬靠鞍，髙端白酒的內(nèi)外包裝，都是通過(guò)專業(yè)人士精心開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，有一定的意義和價(jià)值，同時(shí)在某種程度上能勾引起人的購(gòu)買欲望。不少名酒也布置了一些防偽標(biāo)識(shí)，以防消費(fèi)者買到假酒。

低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者極其簡(jiǎn)易的包裝，以此控制成本、提高純利潤(rùn)。

徽商老酒館是一家專業(yè)的出售各類老酒機(jī)構(gòu)，十來(lái)年老酒行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，擁有專業(yè)的鑒別專家，為您提供滿意的服務(wù)，建立了穩(wěn)定的客戶。隨著業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展和壯大，合作伙伴的范圍也在不斷擴(kuò)大，根據(jù)消費(fèi)者的需求，出售各類名酒老酒置換。