與傳統(tǒng)白酒相比，健康白酒的生產(chǎn)工藝可節(jié)省大量的釀酒用糧；生產(chǎn)技術(shù)含量較高，易于操作，既節(jié)省了人力、物力，也減少了對環(huán)境的污染。這些都是傳統(tǒng)白酒無法與之相比的。此外，健康白酒值得倡導(dǎo)的另一大優(yōu)勢，在于它的高科技含量。經(jīng)過白酒科研人員多年的努力。目前，我國新型白酒已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)，電腦操作控制和微機(jī)勾兌，同時(shí)，在剖析白酒香氣成分的基礎(chǔ)上，還實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的色譜分析檢測。

人們飲酒更多的是要表達(dá)和宣泄一種情感，因此，首先要考慮如何在現(xiàn)代社會(huì)里把酒文化發(fā)揚(yáng)到較高境界。對此，健康白酒必須注入其他文化因素，以增加消費(fèi)者的購買理由。而這種文化又必須與傳統(tǒng)白酒文化有明顯的不同，否則，健康白酒在消費(fèi)者心目中將永遠(yuǎn)處于“邊緣產(chǎn)品”的不利位置。

不論是喝白酒還是喝啤酒，都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，關(guān)鍵還是要看酒的量和度數(shù)，從整體上來說，白酒的傷害還是要比啤酒大，畢竟啤酒是由粗糧制成，不容易上頭，而白酒相對度數(shù)較高，長期喝的話，對我們的會(huì)產(chǎn)生一定的影響，看完你是不是就明白了呢。所以說，在日后，為了健康著想，喝酒還是要適量，此外，為了將喝酒帶來的危害降到蕞低，平時(shí)我們可以多吃一些的食物，若是因?yàn)樨澅鴮ξ覀兊漠a(chǎn)生不好的影響，那就得不償失了。

什么香型的白酒值得收藏？

在中國白酒市場，白酒主要可以分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒。然而在這五大香型白酒中，為何只有醬香型白酒值得投資收藏呢？

1.醬香型白酒與其它香型白酒的釀造工藝迥然不同，醬香型白酒屬于高溫大曲發(fā)酵，一般采用的是傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成，且經(jīng)過一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程;醬香型白酒在整個(gè)釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質(zhì)，是天然產(chǎn)品。

2.好的醬香型白酒入杯，酒色清澈透明而又微微發(fā)黃;酒杯傾斜輕微轉(zhuǎn)動(dòng)，觀察酒液掛杯情況，因?yàn)獒u香型白酒中富含多種微量元素，這些微量元素使得酒液更富有黏稠度和豐富度。

3.醬香型白酒香氣豐富，緩緩飄進(jìn)鼻腔，糟香撲鼻而又悠長，后有復(fù)合的陳年老酒的陳香氣，整個(gè)香氣讓人馨香飄逸，隔夜空杯留香。