樹葉也能做豆腐?豆腐樹的美麗傳說……

他慷慨激昂的說，要平定這亂世的，鏟除一切災(zāi)害，還百姓太平。百姓們是沉默的，這樣的話他們聽過太多。將士們是肅穆的，他們的耳邊只有軍令和呼嘯的寒風(fēng)。

這時候，突然有個百姓叫嚷：“說的那么好，能夠為我們鏟除狐妖？昨晚上還偷了我四個橘子！”

“就是就是，聽說那狐妖越來越猖狂，吃了十個小孩！”

“我也聽說狐妖是個的摳腳大漢，喜歡偷看美女洗澡，必須要鏟除掉！”

豈有此理，小小竟然如此猖狂，全體士兵聽令，立即出征目標(biāo)狐妖！

邁著整齊的步伐向城外走去，快到城門口的時候，陳總突然緩了下來，他目光盯在了她的臉上，他掏出了她剛剛偷偷塞給他的手絹，上面繡著一對鴛鴦，還有一個李字。

他喃喃自語的說，倦了，十年了，在她身上，突然看見家鄉(xiāng)了。

他們沒有拱手道別，也沒有揮淚折柳。出城了，馬蹄揚起了塵，她一定記得，這便是她們見的面。

你吃過掛在樹枝上的麻婆豆腐嗎？

而在生活中，蘭明路就呈現(xiàn)出另一番安靜隨性的模樣：生活在小城綿陽的他，喜歡與當(dāng)?shù)厝肆牧募页?，侃侃做菜，甚至走一些遠路，去找稀缺的食材。在種花種菜的寧靜中，琢磨如何在保留食材原味的基礎(chǔ)上，融于自己的生活靈感，在簡單素雅的節(jié)奏中，體會靜謐的生活之味。

大約正是這樣的兩面性，令他非常重視對傳統(tǒng)川菜的繼承，同時又結(jié)合現(xiàn)代飲食文化和烹飪發(fā)展趨勢，大膽創(chuàng)新。

蘭明路首先從原材料入手，針對傳統(tǒng)川菜中肉類太多的特點，轉(zhuǎn)而使用更多四川特色時令蔬菜和河鮮。其次針對傳統(tǒng)川菜汁重、油多的詬病，大膽借用西餐運用醬汁的方法，把川菜調(diào)味料制成醬汁，在原來麻、辣、香的基礎(chǔ)上，大膽穿插運用創(chuàng)造多種復(fù)合口味。

農(nóng)村這種樹葉可以做豆腐，夏天吃了能清熱解暑，你吃過嗎？

在南方很多農(nóng)村，那里的農(nóng)民做豆腐不完全是用豆子，經(jīng)常用到的是這樹葉，而且用這種樹葉做出來的豆腐，當(dāng)?shù)厝私兴麄冇^音豆腐，而且口感也和我們平時吃的豆腐不一樣，是那種有點像果凍一樣，軟軟滑滑的。制作這種果凍狀的豆腐，首先需要先把豆腐樹的葉子洗凈之后加上水，然后抓出漿，然后經(jīng)過過濾，靜止之后取的是原汁原味的綠色原漿來制作豆腐。這觀音豆腐晶瑩剔透的，一看就特別的想吃它，在豆腐上灑一些佐料更加的美味，只有農(nóng)村的人才有口服能夠吃到這么美味的豆腐。按這種方法做出來的豆腐，口感細膩滑潤，而且獨有一股的清香味。這樹葉做的豆腐不但美味，營養(yǎng)也不差，它擁有很多微量元素和氨基酸，而且維生素的含量更是不輸給我們平時吃的水果蔬菜，這樣看來如果有機會，這樣的豆腐不嘗下似乎心里都過不去呀。觀音豆腐的營養(yǎng)價值很高，含粗蛋白量能達到百分之三十多，還有多種維生素和微量元素，以及人體所需的19種氨基酸，被人們稱作森林蔬菜。在炎熱的夏季，做一碗觀音豆腐，再弄一些冰塊放到一起，也是不錯的夏季冷飲小吃，還能倒入一些醬油醋，辣椒，蒜，涼拌著吃，可以當(dāng)成一道菜了。其實觀音豆腐作為的小吃也是有一段神奇的神話故事的，傳說是觀音菩薩在災(zāi)荒之年點化窮人用這種樹葉制作豆腐充饑度荒的。制作過程中用的清涼的水做出來的味道更好，小的時候還專門去山洞了取水做觀音豆腐呢。觀音豆腐細嫩爽口，入口即化，夏天吃了能清熱解暑喲！






豆腐樹在貧瘠山地也能旺盛生長，是一種很好的荒山綠化植物，即可防止水土流失，其落葉又能提高土壤肥力和改善土壤理化性質(zhì)。此外，豆腐樹葉加工豆腐和提取果膠過程中過濾的殘渣也可作為肥料。果膠具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用，廣泛用于食品、紡織、化妝品和等工業(yè)，我國果膠產(chǎn)量還不能自給自足，相當(dāng)大部分仍依賴進口。豆腐樹葉果膠含量高達30%-40%，高于提取果膠原料的果膠含量。豆腐樹，就是可以做，豆腐的樹。有的朋友就說了，樹怎么可能，能做豆腐呢？感到奇怪很正常，但是，的確是豆腐樹的樹葉，可以做豆腐，以豆腐樹的葉子為原料，可以制成，綠色的膠狀豆腐。這種豆腐，是非常好的消暑產(chǎn)品，而且可以涼拌，也可以炒著吃。